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Vinos de Ribeira Sacra con Mencía

La D.O. de la Ribeira Sacra nace en el año 1997 y recoge vinos que se elaboran en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil. Los vinos de la Ribeira Sacra son intensos y muy reconocidos, y su producción se debe, en parte, a sus más de 99 bodegas que explotan 1.242 ha de viñedos para dar lugar a una producción de 4.698.000 kg de uvas.

De estas, hay que destacar que 4.461.532 kg pertenecían a la variedad de uva mencía, una de las más singulares, mientras que el resto de la producción se debe a las variedades tintas merenzao, brancellao, sousón, caiño tinto y tempranillo como preferentes y también las autorizadas mouratón y garnacha tintorera y las blancas godello, loureira, treixadura, doña branca, albariño y torrentés.

La uva de los vinos de la Ribeira Sacra, incluida la mencía, que alberga al menos un 60% del total de la producción de vinos, se caracteriza por estar desarrollada en un clima favorablemente atlántico pero con tendencias mediterráneas, en escasas precipitaciones y en un suelo pizarroso-esquistoso o granítico. Los tipos de vino de esta D.O. pueden hacer mención del término barrica siempre que, en caso de los tintos, permanezcan un mínimo de seis meses en barricas de madera, y en blancos deberán permanecer un mínimo de tres meses en barricas de madera.

La ruta del vino Ribeira Sacra permite hacer enoturismo en una de las zonas más bellas de España. Recorrer las bodegas y catar este tipo de vino con la buena gastronomía de la región es una de las mejores experiencias que posicionan a esta clase de vinos dentro de un turismo de calidad y distinto. Son conocidas sus ferias de vino, como la Feria del Vino de Amandi, que cada fin de semana del domingo de Ramos se celebra en Sober. Igual que la Feria del Vino de Chantada, la Feria del Vino de Pantón o la Cata del Vino de Vilachá de Salvadur.

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