Vinos Roussanne

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Roussanne es una cepa blanca cultivada originariamente en la región del Ródano en Francia, donde se la suele combinar con el Marsanne. Se la suele conocer también como Barbin, Bergeron, Martin Cot, Fromental, Rebolot, Babellot, Ramoulette, Greffou, Picotin blanc y Courtoisie. Es una de las variedades admitidas en las DOC Châteauneuf-du-Pape, Crozes-Hermitage, Hermitage y Saint-Joseph. También es cultivada en Australia, España, Estados Unidos (California y Washington), Italia (Toscana), y se está estudiando sus resultados en Chile. De racimos medianos, compactos, las bayas son pequeñas, redondas y de color amarillo ámbar, adquiriendo un característico color rosáceo-parduzco en la madurez, al cual se atribuye el nombre de la cepa. En climas fríos, los vinos que produce recuerdan a un té herbal con flores, delicados, de alta acidez. En climas cálidos son untuosos, con sabores a miel y peras, y gran cuerpo. Es una variedad delicada, no fácil de cultivar y de rendimiento irregular.

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