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Vinos Gewürztraminer

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La uva Gewürztraminer tiene su origen en una variedad de uvas de Tramin, Italia. De ahí su nombre Gewürztraminer, o “Uva de Tramin especiada”. Como tal se cree que se empezó a cultivar en Grecia, aunque su mayor desarrollo se ha producido en Alsacia, Francia.

La Gewürztraminer es una casta de uva con la piel de color rosa. Los vinos Gewürztraminer alcanzan su plenitud si las cepas crecen en un clima frío, para obtener una alta cantidad de azúcar propio. Por ello Alemania, Hungría y la zona de Alsacia son ideales para su producción.

Los vinos Gewürztraminer tienen aromas muy perfumados con altas sensaciones de cítricos, lichi y flores, como el pétalo de rosa, además de albaricoque.
En boca, los vinos Gewürztraminer se caracterizan por un cuidado equilibrio entre acidez y dulzor, y son muy vivos y frescos.

No es aconsejable la larga guarda de vinos Gewürztraminer, porque pierden aromas y viveza, y su sabor se vuelve más plano.

Como maridaje, es recomendable acompañar los vinos Gewürztraminer con queso curado y graso, platos de caza, ahumados o con la cocina china y japonesa.
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