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Vinos Chenin

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Chenin, conocida también por Chenin Blanc, Pineau d’Anjou, Pineau de la Loire, Pineau Vert, Pinot Blanco, Rousselin, Steen y Tite de Crabe, es una uva blanca originaria de Anjou, valle del Loira, de más de mil años de antigüedad. Es cultivada hoy en día en Francia, Argentina, Australia, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, y Sudáfrica, entre otros países. En España es parte de las DO Alella y Somontano, cultivándose en Aragón y Cataluña.

Se utiliza para obtener vinos secos, semi-secos y ligeramente dulces, pero también para cortes con sabores frutales y buena acidez. Junto con el Chardonnay es la base del champagne. Si se cosecha en forma tardía, puede ser utilizado para la obtención de vinos licorosos. Como vino varietal, se aconseja beberle joven, y presenta una leve coloración amarillo-verdosa, con aromas complejos a ananá, avellana, damasco, durazno, mango y miel, entre otros, y sabores similares, con bien equilibrada acidez.
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