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Vinos Bonarda

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Bonarda, a veces confundida con la variedad italiana Barbera, es una cepa tinta cultivada en Argentina, cuyo origen parece ser la Corbeau Noir de la Saboya francesa o de la Charbono del Piamonte italiano. Los vinos que produce van desde el rojo profundo hasta el negro, pasando por el violeta, con notas de frutas rojas, frutillas, frambuesas, moras y cerezas. Al añejarse en roble se agregan tabaco y vainilla. Se embotella como varietal, fresco, amable, o se utiliza para equilibrar vinos de corte, al ensamblarlo con otras variedades. Es ideal para acompañar carnes y vegetales grillados y asados, pastas y quesos duros.
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