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Vinos Albillo

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La Albillo es una variedad blanca, también conocida entre otros nombres como Nieves Temprano, Albuela, Besto Maduro, Gual, Castellano, Picapoll Blanca. Es la uva de mesa característica de Castilla, con racimos pequeños, poco compactos y de bayas medianas y redondas. De color amarillo dorado, presenta un sabor ligeramente dulce y un aroma característico por su alto contenido de glicerol. Con ella se elaboran vinos varietales en Ribera del Duero, y forma parte de las variedades autorizadas en la elaboración de vinos de Asturias, Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura y Madrid. En boca suele presentar tonos amielados y un equilibrio entre alcohol y acidez, con alta sedosidad.

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