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Vino y Frutos secos y oleaginosos: maridaje

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El maridaje de vinos y frutos secos y oleaginosos es similar al de frutas rojas y negras, porque se trata de alimentos que ofrecen aromas similares al de los vinos con larga estancia en barrica.
Si queremos aprovechar los aromas de los vinos y los frutos secos, podemos elegir para el maridaje a vinos de Gran Reserva de Rioja, Garrafeiras de Alentejo, Grand Crùs de Burdeos de añadas antiguas. En blancos una buena elección son los vinos de Nueva Zelanda.
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