Ficha técnica · Castelfeder Raif Sauvignon Vigneti Weinberg Dolomiten
Tipo De Vino: | Vino blanco |
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Añada: | 2018 Otras añadas |
Denominación: | Weinberg Dolomiten (Trentino-Alto-Adige,Italia) |
Bodega: | Castelfeder |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Sauvignon Blanc |
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Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción · Castelfeder
Castelfeder Raif Sauvignon Vigneti Weinberg Dolomiten 2018 (Sauvignon Blanc)
NOTA DE CATA:
- Vista: color pálido amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Nariz: gran potencial aromático con aromas expresivos de grosella, higos frescos y flores de saúco, subrayado con sutiles toques de ortigas, además de notas tropicales de mango, maracuyá y piña.
- Boca: jugoso y afrutado, de carácter armonioso y energético, con acidez resaltante en conjunto con mineralidad sorprendente. Su final tiene matices florales y es suave.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Weinberg Dolomiten (Trentino - Alto Adige, Italia).
VIÑEDO: Castelfeder.
UVAS: Sauvignon Blanc.
ENVEJECIMIENTO: envejecido sobre lías durante 6 meses en barricas de acero inoxidable.
ELABORACIÓN: después de la cosecha en tierras bajas sobre suelos de grava arenosa, las uvas son trituradas y sometidas a una maceración en frío durante 12 horas para extraer una gran cantidad de sabor de las pieles. Después del suave prensado, se realiza la fermentación alcohólica en un tanque de acero inoxidable.
MARIDAJE DEL VINO: gran acompañante de espárragos, mariscos, pescado y langosta o platos de carne ligera.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 11 - 13 °C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
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Publicado el 20/07/19 a las 03.32
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