Ànima Negra Son Negre 2016

Ànima Negra Viticultors (VT Mallorca)

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De bodegas Ànima Negra Viticultors nos llega Ànima Negra Son Negre 2016 (125,61€), un vino tinto VT Mallorca con callet de 2016 y tiene un grado alcohólico de 14º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 5 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Ànima Negra Son Negre

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:VT Mallorca (Baleares,España)
Bodega: Ànima Negra Viticultors
Volumen: 75cl
Uvas: Callet (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción · Ànima Negra Viticultors

Ànima Negra Son Negre 2016 (Callet)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí oscuro a morado.
  • Nariz: notas de violetas, tabaco, cerezas negras y frambuesas negras.
  • Boca: muy intenso, taninos presente, gran potencial.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca.

VIÑEDO: tres pequeños viñedos de la zona de Son Negre, con condiciones extremas del suelo y una alta densidad de árboles frutales entre las vides. Suelos escasos con mineralidad extrema y baja retención de agua. Fuertes vientos marinos y baja producción.

UVAS: 95% Callet, 5% Manto-Negro y Fogoneu.

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en roble francés de grano fino, tostado medio a ligero.

ELABORACIÓN: vendimia en pequeñas cajas de 10 kg. Uvas recogidas a mano y fermentación a temperatura controlada a 28 °C en barriles de madera con versión de 3000 litros. Maceración: media de 25 días.

MARIDAJE DEL VINO: quesos curados.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Ànima Negra Viticultors

La bodega ÀN Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua "possessió" de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer...

Comprar Vino Ànima Negra Viticultors:

Más opiniones sobre Ànima Negra Son Negre 2016

Suyay Weber

Publicado el a las 15.34

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.
- Nariz: Aromas elegantes y dulces, con notas a violetas, cerezas negras, frambuesas y tabaco.
- Boca: Sabor intenso, con notas a frutas negras, violetas y tabaco.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca (Baleares, España).
VIÑEDO: Ánima Negra Viticultors.
UVAS: Callet 95%, Manto Negro y Fogoneu 5%.

ENVEJECIMIENTO: Madura durante 18 meses en barricas de roble francés de grano fino.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y la vendimia se realiza en pequeñas cajas de 10kg. Luego pasan por un proceso de fermentación a temperaturas controladas de 28°C en barriles de madera de 3000 litros, y finaliza con una maceración de 25 días.

MARIDAJE DEL VINO: Embutidos, carnes rojas asadas, quesos de oveja, cordero asado y pastas en salsas de carne.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
  • 5 estrellas
    1
  • 4 estrellas
    2
  • 3 estrellas
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Puntuación Uvinum:

5/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Ànima Negra Son Negre 2004

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

5/5

Pimienta negra, sutil, largo, maduro.. un mito mallorquín

Opiniones sobre Ànima Negra Son Negre 2007

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Àn Son Negre 2007
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, hierbas de
monte, expresivo, complejo, especiado. Boca estructurado,
especiado, persistente, taninos maduros
- Puntuación: 93

Opiniones sobre Ànima Negra Son Negre 2000

Jorge Mirat
Jorge Mirat

0/5

Anima Negra Son Negre
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Color intenso con borde que muestra una ligera evolución hacia tonos teja. Nariz muy fina, impresionante y elegante. Cautiva inmediatamente. En boca se confirman las sensaciones de elegancia. Sutil, largo, con personalidad. Bastante redondo, es decir, sin aristas y con el punto justo de madera y taninos....

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