Ànima Negra Àn 2015

Ànima Negra Viticultors (VT Mallorca)

RP91+

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Ànima Negra Viticultors elabora este Ànima Negra Àn 2015 (39,10€), un vino tinto de la DO VT Mallorca con racimos de manto negre, mantonegro, manto negro, fogoneu y callet de la añada 2015 y con 13º de alcohol en volumen. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y para las guías y revistas del sector merece puntuación de robert parker: 91+.
Te gustará saber que...

En el corazón del Mar Mediterráneo, en una antigua villa al sureste de la isla de Mallorca, se elaboran los vinos Ànima Negra. El secreto de sus caldos radica en el uso de las uvas Callet, una variedad que se encuentra únicamente en los viñedos de esta isla baleares. El resultado son vinos sinceros, accesibles y con personalidad Mallorquí como el Ànima Negra Àn, capaces de enamorar a cualquiera que los cate.

Ficha técnica · Ànima Negra Àn

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:VT Mallorca (Baleares,España)
Bodega: Ànima Negra Viticultors
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP91+
Uvas: Callet, Fogoneu, Manto Negro, Mantonegro, Manto Negre
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción · Ànima Negra Viticultors

Ànima Negra Àn 2015 (Callet, Fogoneu, Manto Negro, Mantonegro y Manto Negre)

ÀN es un vino elaborado a partir de unas viñas muy particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.

Nota de cata:

Color rubí oscuro. Aromáticamente complejo y expresivo, tabaco, frambuesa silvestre, cereza y aceituna negras, regaliz y hierbas aromáticas. Ofrece un buqué espléndido en cedro, espliego, hierbas frescas, violetas y frutas rojas silvestres. Elegante, sedoso, intenso y largo en el paladar.

Elaboración: Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5000 y 3000 litros respectivamente. Se macera durante unos 25 días de promedio. La maloláctica se realiza parte en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.

Crianza: 17meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos. 2 meses en depósito antes de ser embotellado.

Variedades de Uva: 95% Callet, Mantonegro-Fogoneu.

Poda: Tradicional Vaso.

Pluviometrías: 350-450mm.

PH: 3.7

NOTA DE CATA DE Ànima Negra Àn 2015:

Este vino presenta una gama de colores rojos, cerezas y rubí, con destellos de color violeta, su aroma es realmente expresivo, pues despliega fragancias como la de frambuesas, cerezas, tabaco y aceitunas que en boca nos ofrece un sabor elegante, frutal y prolongado.

BODEGA: Bodegas An Negra

ELABORACION: Vendimia en cajas de 10 Kg, después se da lugar a la selección manual de las uvas y la fermentación a temperatura controlada en depósitos hechos de cemento y tinas de madera de 5000 y 3000 litros, finalmente se macera durante unos 25 días aproximadamente.

FERMENTACION MALOLÁCTICA: Una parte se realiza en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.

PERMANENCIA EN BARRICA: Envejece cerca de 1 año y medio en barricas de roble francés.

CASTA: 95% Callet, Mantonegro-Fogoneu.

Ànima Negra Viticultors

La bodega ÀN Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua "possessió" de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Ànima Negra Àn 2015

Publicado el a las 04.27

4/5

Ànima Negra Àn 2015

Nota de cata y maridaje Productor: Anima Negra Viticultors Comentarios: Elaborado con uvas de cepas antiquísimas de la variedad callet, endémica de las islas baleares, este vino tan singular sorprende por su elegancia, estructura y carácter. Multitud de aromas muy mediterráneos, entre los que...
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Más opiniones sobre Ànima Negra Àn 2015

Publicado el a las 17.22

4/5

- El vino Anima Negra An es un vino tinto elaborado en la bodega Ánima Negra Viticultors y pertenece a la D.O. Mallorca.
- Está hecho con uvas Callet, Mantonegro y Fogoneu.
- Su color es rubí...
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Publicado el a las 04.31

4/5

Anima Negra An 2015

Anima Negra es el primer vino de la bodega a la que el vino se llama. Además, culto vinos de Mallorca. A ellos les gustaría hacer el mundo más puro Cordel de llamadas. la plantación de semillas...
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Publicado el a las 04.39

4/5

ORIGEN: Vino de la tierra de Mallorca
BODEGA: Ànima Negra
ELABORACIÓN:
Con una fermentación a temperatura controlada en dépositos de cemento y tinas de madera, es madurado durante 18 meses en...
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Publicado el a las 05.06

4/5

Ànima Negra An 2015

- El buque insignia madura 17-19 meses en barricas de roble francés y es similar en carácter a un Brunello
- cereza, brillante, tonalidades, que encantados de la nariz con un complejo bouquet de...
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Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Ànima Negra Àn 2016

Juan Manuel Gonzalvo
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4.5/5

Perfumado, coco, barniz, sabroso, cálido, intenso. 92 puntos
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Opiniones sobre Ànima Negra Àn 2011

Liz Valero
Liz Valero

4/5

Anima Negra 2011
Rojo cereza picota con ribete violeta. Limpio y brillante, potente, donde aparecen frutas rojas y negras. Balsámicos, sensaciones ligeras de especies. Aromas de tabaco, regaliz y hierbas...
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Opiniones sobre Ànima Negra Àn 2007

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Àn 2007
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, balsámico,
equilibrado, expresivo, fresco. Boca sabroso, elegante,
equilibrado
- Puntuación: 92
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Opiniones sobre Ànima Negra Àn 2006

Oriol Morell
Oriol Morell

3/5

ÀN 2006 desde Mallorca
Color rojo guinda con ribete cardenálico. En nariz destacan las frutas negras y rojas con pinceladas florales y especias. Equilibrado y con cuerpo en boca, fresco y con un final largo.
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Guso Sakatomi
Guso Sakatomi

3.5/5

Sorprendente
Tres variedades de uva autoctóna para un sabor especial
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