Lengua Azul 2018

Pago de las Encomiendas (VT Extremadura)

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Pago de las Encomiendas elabora este Lengua Azul 2018 (4,97€), un vino tinto de la DO VT Extremadura con uvas de las cosecha de 2018.

Ficha técnica · Lengua Azul

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:VT Extremadura (Extremadura,España)
Bodega: Pago de las Encomiendas
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Pago de las Encomiendas

Lengua Azul 2018

NOTA DE CATA:

  • Vista: colores vivos, destacando un brillante rojo violáceo, limpio y atrayente.
  • Nariz: intensidad aromática afrutadas donde predominan rosas, ciruela y frambuesa.
  • Boca: equilibrado, de baja acidez, con retrogusto a menta, frutos secos y miel que invitan a beber por su suavidad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Extremadura

VIÑEDO: Pago De Las Encomiendas. Consta con modernas instalaciones ubicadas en Barros al sur de Extremadura; empresa familiar que lleva varios años dedicados al desarrollo de viñas, cuentan con zonas de excepcionales condiciones medioambientales, ligeramente inclinado y con una orientación de este a oeste. Poseen bodegas biodinámicas cuya arquitectura espacial del edificio tiene forma de dodecaedro en la que se han interpretado los doce meses del año, que identifican la constelación que influye en cada uno de ellos, con la intención de conseguir la máxima calidad del vino.

UVAS: Tempranillo, Syrah, Petit Verdot y Graciano

ENVEJECIMIENTO: ligero, de tres meses en barricas de roble de bosques francés Allier.

ELABORACIÓN: de manera manual, con una minuciosa selección de uvas en la cepa, en horas nocturnas y en cajas de 15kg. Las uvas caen directamente desde la mesa de selección al tanque de fermentación a 14,5ºC; luego se realiza la maceración en frío, y se utiliza la técnica de los delestages obteniendo mayor extracción de color.

MARIDAJE DEL VINO: embutidos, aves, gratén de quesos con arándanos, carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Pago de las Encomiendas

Tras varias generaciones, dedicadas al desarrollo del buen hacer en las viñas familiares, nace Pago de las Encomiendas. Lo hace valiéndose de la precisa formación académica de la última generación, cuya inquietud ha sido el estudio de la viticultura y la enología. Esta incipiente actividad,...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Lengua Azul 2017

Carla Sanchez Treviño
Carla Sanchez Treviño

4/5

Hemos bebido así como así un par de botellas de Lengua Azul 2017 charlando con mi amigo.
Me ha atraído bastante el color. Aroma potente a rosa roja. Un vino complejo.
Un vino estupendo aunque la...
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Ulrico Costa
Ulrico Costa

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: muy vivo, tonos violáceos y malvas, cristalino, limpio y brillante.
- Nariz: una gran intensidad aromática, presencia de frutas como la ciruela, moras y frambuesas.
- Boca:...
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Opiniones sobre Lengua Azul 2014

Benjamin Auteuil
Benjamin Auteuil

4/5

Rojo guinda. Buenos aromas de roble. Los aromás del Lengua Azul estaban bien equilibrados.
Este Lengua Azul no necesita estar acompañado, solo se disfruta bastante.
Este Lengua Azul es el primer...
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