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Habla del Mar 2018

Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo (VT Extremadura)

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Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo es el productor de Habla del Mar 2018 (15,62€), un vino blanco con DO VT Extremadura con los mejores racimos de la añada 2018 y con 12º grados. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Habla del Mar

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
2017 y N/A
Denominación:VT Extremadura (Extremadura,España)
Bodega: Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%

Descripción · Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo

Habla del Mar 2018

NOTA DE CATA DE Habla del Mar 2018:

  • Vista: amarillo limón, limpio y brillante, ligeros matices acerados.
  • Nariz: fragancia sutil, aroma de maresía, notas salinas, recuerdos de mariscos, una nota vegetal propia de las especias de algas, una delicada expresión, matices de menbrillo y manzanilla.
  • Boca: una entrada suave, una acidez tensa, verdadera mineralidad marina, final con sensaciones frescas y florales con un toque salino.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Extremadura.

VIÑEDO:

UVAS: una variedad de uva resultante de una mezcla atlántica de viñedos costeros.

ENVEJECIMIENTO: una crianza sobre lías totales y un tiempo de inmersión de 8 meses (lugar de inmersión en la Bahía de San Juan de Luz en octubre y trasiego a tierra 8 meses después, manteniéndose a una presión constante de 3 bares con una fermentación submarina de 8ºC.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo

Bodegas HABLA (Bodegas y Viñedos de Trujillo) es una joven bodega de Extremadura pero es también un valioso proyecto de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la viticultura y la vinificación. Desde la bodega se ha apostado por las técnicas más avanzadas y la más moderna tecnología, y ha...

Comprar Vino Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo:

Opiniones

Opinión destacada sobre Habla del Mar 2018

Vinos Baco

Publicado el a las 09.24

4/5

Habla del Mar 2018

- NOTA DE CATA: Color. Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.
Aroma. De frangancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión, aparecen matices de membrillo y manzanilla.
Boca. Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, veradera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.
Un vino rotundo, equilibrado y lleno de sensaciones. Una fuente de descubrimientos para la nariz y el paladar, con un final que parece no tener fin.
- GRADO ALCOHÓLICO: 12º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 7º a 10ºC

Más opiniones sobre Habla del Mar 2018

Campoluz Enoteca

Publicado el a las 03.50

4 /5

Habla del Mar 2018 en una nueva forma de hacer vinos mediante fermentación submarina ahí donde todo es diferente y donde un equipo de buzos controla el proceso en el que influyen la presión, la temperatura, la profundidad de las aguas en las que se sumerje y las corrientes marinas. Sin duda, el carácter de Habla del Mar, que es más que un vino, porque da paso a una nueva categoría, para el que se ha fermentado la uva con una mezcla de diferentes cepas de levaduras, ( Hanseniaspora, Torulaspora y Saccharomyces cerevisae) ya que son las que mejor se adaptan a la fermentación de los depósitos bajo el mar.

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Habla del Mar 2017

Vinos Baco
Vinos Baco

4/5

- NOTA DE CATA: Color. Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.
Aroma. De frangancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión, aparecen matices de membrillo y manzanilla.
Boca. Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, veradera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.
Un vino rotundo, equilibrado y lleno de sensaciones. Una fuente de descubrimientos para la nariz y el paladar, con un final que parece no tener fin.
- DETALLES DE ELABORACIÓN: Vino Habla del Mar es fruto de la investigación por parte de Bodegas Habla abriendo las puertas a nuevos métodos de elaboración. Un vino blanco submarino elaborado con una mezcla de variedades Atlánticas de viñedos costeros y de procedencia nacional. Un blanco sin añada que realiza la primera fermentación en bodega y una segunda fermentación submarina en pequeños depósitos de 300 litros bajo el mar durante 8 meses en la localidad francesa de San Juan de Luz.
- GRADO ALCOHÓLICO: 12º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 7º a 10ºC

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