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Mestizaje Blanco 2017

Bodegas Mustiguillo (VT EL Terrerazo)

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La Bodega Mustiguillo es una de las responsables del renacimiento de uvas autóctonas del altiplano valenciano como Bobal y Merseguera. Para elaborar Mestizaje Blanco se ha utilizado un injerto de cepas de Merseguera en viejas viñas de Bobal, las cuales nunca llegan a madurar por la altura de sus viñedos de alta montaña. El resultado: un vino fresco y agradable, perfecto para acompañar platos de pescado o mariscos.

Ficha técnica · Mestizaje Blanco

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:VT EL Terrerazo (Comunidad Valenciana,España)
Bodega: Bodegas Mustiguillo
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Merseguera (65%), Viognier (24%), Malvasía (11%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción · Bodegas Mustiguillo

Mestizaje Blanco 2017 (Merseguera, Viognier y Malvasía)

NOTA DE CATA DE Mestizaje Blanco 2017:

  • Vista: amarillo brillante.
  • Nariz: intensidad aromática, media-alta, expresivo, notas de flor blanca, ligeros toques cítricos y notas de miel.
  • Boca: entrada muy agradable, sensación de frescura, centro cremoso con volumen, goloso y con un final largo, con carácter mediterráneo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: El Terrerazo.

UVAS: Viognier, Merseguera y Malvasía.

ENVEJECIMIENTO: 8 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable, posterior fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas entre los 10º y 16º.

ELABORACIÓN: maceración en frío durante 4 y 8 horas a temperatura controlada de 6ºC

MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco a la parrilla, ensaladas complejas, entrantes suaves, pasta con salsa de pescado, carnes blancas, parrillada de verduras.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Bodegas Mustiguillo

Bodegas Mustiguillo fue adquirida por la familia Sarrión a mediados de los 60, aunque no fue hasta 1999 que se planteó el proyecto de elaborar vino, para lo que construyeron la magníficamente equipada Bodegas Mustiguillo. La finca posee 90 Ha. de viñas plantadas entre los 800 y 840 metros de...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Mestizaje Blanco 2017

Juan Manuel Gonzalvo

Publicado el a las 00.33

4/5

Mestizaje Blanco 2017

Manzana verde, floral, coco, intenso, fresco, elegante. 90 puntos

Más opiniones sobre Mestizaje Blanco 2017

Blanco & Gomez  Wine Merchants INT

Publicado el a las 12.19

4 /5

Bodegas Mustiguillo Mestizaje Blanco 2017

Se trata de un vino muy elegante con un núcleo rico en cítricos levantado por sutiles notas florales de flor blanca. Ha pasado tiempo en sus lías finas que añade textura a la sensación en la boca. Se trata de un vino de varias capas crujientes pero compleja con una mineralidad distintivo y la salinidad hasta el final.
Enoteca Andana

Publicado el a las 04.22

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo dorado brillante
- Nariz: intensidad media-alta, muestra expresivos toques de flor blanca y notas cítricas y de miel
- Boca: entrada agradable

Tipo: Blanco sobre lías, ecológico
Uva: 65% Merseguera / 24% Viognier / 11% Malvasía      Suelo: Calizo dolomítico con textura franco-arenosa

D.O.P.: Pago El Terrerazo
Bodega: Bodegas Mustiguillo
Municipio (Provincia): Las Cuevas de Utiel (Valencia)
Vendimia: Manual en cajas de 15 kg
Elaboración: Vinificación de cada variedad por separado
Mesa de selección, despalillado, estrujado leve
Maceración en frío 4-8 horas dependiendo de parcela y variedad sobre 6ºC depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl a 50 hl

Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona.
Envejecimiento: Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable
Temperatura de servicio: 7 ºC
Maridaje: Aperitivos, carnes blancas, ahumadas o marinada, ensaladas, mariscos incluso de concha, pescados, pastos, espectacular con guisos y arroces marineros
Consumo óptimo: Ahora o en los próximos 2 años
Observaciones: 91 puntos Guía Peñín / 90 puntos Parker
Presentación: Botella 75cl
Recuerdos de fruta de hueso, albaricoque, melocotón
Se muestra fresco, voluminoso y goloso
De final largo.
SI QUIERE SABER MÁS...
Mustiguillo es una bodega familiar situada en El Terrerazo, un pago único de 87 Has
de vid y otros cultivos
Todos los vinos se elaboran con uvas de sus viñas
Desde el comienzo, han liderado el renacimiento de la uva autóctona Bobal, apostando por su gran potencial y reivindicando el paisaje y el clima del altiplano Valenciano.
 
Mestizaje es la fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo
La uva Bobal y otras cuatro variedades se vendimian y vinifican por separado para elaborar este vino.
La familia Sarrión tradicionalmente vendía la uva a otras bodegas de la provincia de Valencia
A partir del año 99 Ántonio Sarrión empezó a elaborar su propio vino.
Quincha Corral y Finca Terrerazo son otros vinos de la bodega
Terrerazo es el nombre de la finca en la que se encuentra la bodega de 210 hectáreas.
Elaborado con Merserguera, una variedad indígena casi perdida, cultivada en la Finca Calvestra a más de 900mts. d e altitud mediante viticultura ecológica
Las cepas de merserguera fueron injertadas en viñas existentes de BOBAL de más de 40 años, que debido a la altura a la qué está situada la finca, nunca llegaban a madurar.
 
Todos sus vinos cuentan con la certificación ECOLOGICO
Hoy en día los vinos de Mustiguillo están en las cartas de los mejores restaurantes del mundo
Desde 2010,   ya son DOP El Terrerazo, el primer Vino de Pago del Mediterráneo.

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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