Yllera Crianza

Grupo Yllera (VT Castilla y León)

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Te gustará saber que...

Yllera Crianza es un vino tinto perteneciente a la D.O Castilla y León elaborado por el Grupo Yllera.

Se trata de un vino apetecible y potente, que muestra claros rasgos sensoriales de roble tostado.

La Guía Peñín le ha dado una nota de 88/100.

Te recomendamos que disfrutes este vino tinto con carnes rojas y blancas, guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Ficha técnica · Yllera Crianza

Tipo De Vino: Vino tinto
Otras Añadas: Ver
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Grupo Yllera
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo
Maridaje: EntrantesCarneCorderoPotajes y guisosQuesosCarne rojaCarne blancaQueso curado
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
Temp. De Consumo: 16-18ºC
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Descripción · Grupo Yllera

Yllera Crianza (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Rojo guinda oscuro. Limpio,brillante.
  • Nariz: Aroma afrutadojunto a notas de vainilla,especias, cacao, ligerísimostonos mentolados y notas de

torrefactos.

  • Boca: Carnoso en boca con

taninos bien integrados. Final

largo y persistente

VIÑEDOS: 25 - 40 años

UVAS: 100 % tempranillo

ELABORACIÓN: 12 meses en barrica de roble: 80% Americano 20%, Francés (Allier)

ENVEJECIMIENTO: Despalillado. Fermentación alcohólica a 28º y Fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14ºC - 16º

GRADO ALCOHÓLICO: 14%

Grupo Yllera

El Grupo Yllera ha rescatado del abandono diferentes bodegas de Rueda, creando un original e interesante recorrido en el que poder descubrir la historia y el origen del vino. En su afán por ofrecer al visitante nuevas experiencias, ha querido relacionar sus vinos con diferentes episodios del mito...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Yllera Crianza

Acomprarvinos

Publicado el a las 04.21

4/5

Yllera Crianza

NOTA DE CATA:
- Variedad de uva: Tempranillo de Ribera del Duero y Toro Edad del viñedo: 30 40 años Crianza en barrica 12 meses en barrica de roble francés y americano Elaboración Vendimia manual.
- Doble  selección de uva en el viñedo y en la bodega.
- Despalillado.
- Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable.
- Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura.
- Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
- Análisis sensorial Rojo guinda.
- Limpio y brillante.
- Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y notas de torrefactos.
- Carnoso en boca con taninos bien integrados.
- Final largo y persistente.

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Nota de Cata: Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente. Maridaje: Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot…) y blancas (lechazo, pavo, pollo…), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Resumen de puntuaciones

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