Valduero Finca Azaya 2017

Bodegas Valduero (VT Castilla y León)

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Bodegas Valduero es el elaborador de Valduero Finca Azaya 2017 (18,50€), un vino tinto de la DO VT Castilla y León con tempranillo de 2017. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Valduero Finca Azaya

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas Valduero
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas Valduero

Valduero Finca Azaya 2017 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Es de color rubí.
  • Nariz: Persistente y fino, con aroma a roble tostado de crianza en barrica, mezclados con notas mentoladas, de café tostado y regaliz.
  • Boca: Es equilibrado, potente y maduro.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León

VIÑEDO: Bodegas Valduero. Esta bodega familiar fue fundada en 1984 por Gregorio García Álvarez y es una de las primeras creadas en la D.O. Ribera del Duero, zona escogida por la calidad y el terroir único de las uvas allí cultivadas. Actualmente elaboran vinos de crianza, Reserva y de Gran Reserva, aportando gran cuidado al envejecimiento de sus vinos.

UVAS: Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: Su proceso de crianza se lleva a cabo por un periodo de 14 meses en barrica de roble, luego de lo cual es estabilizado en botella durante más de 12 meses adicionales.

ELABORACIÓN: Su vendimia se lleva a cabo manualmente en la primera semana de octubre, recolectando sus uvas en cajas de 14 kilogramos. Su fermentación es realizada con levaduras autóctonas por un periodo de 9 días, con temperaturas controladas de entre 23 y 28 ºC. Las uvas son maceradas por 10 días, alcanzando su máxima temperatura de fermentación, con remontado diario.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas aves, pescado azul, frituras de pescado, embutidos ibéricos y quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 17-19ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Bodegas Valduero

Bodegas Valduero, empresa familiar, se asienta en 1984 en Gumiel del Mercado, un pequeño pueblo burgalés. Por aquel entonces, solo existían en la región 5 ó 6 bodegas embotelladoras, siendo una zona vitícola de larga tradición que, aunque acreditada entre los conocedores por su calidad, era una...

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Más opiniones sobre Valduero Finca Azaya 2017

Publicado el a las 20.05

4/5

Lo tomé con unos amigos.
Se ve de color cereza intenso. Aroma de café muy agradable. El sabor era muy afrutado, como a uva fresca.
Un vino de Bodegas Valduero que hace la comida mejor.
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