Quintaluna 2018

Ossian Vides y Vinos (VT Castilla y León)

RP92

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Ossian Vides y Vinos es el elaborador de este Quintaluna 2018 (13,95€), un vino blanco de la DO VT Castilla y León con racimos de verdejo de la añada 2018. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y ha sido puntuado con puntuación de robert parker: 92.

Ficha técnica · Quintaluna

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Ossian Vides y Vinos
Volumen: 75cl
Puntuación: RP92
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Ossian Vides y Vinos

Quintaluna 2018 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: tiene un hermoso color amarillo pajizo, de tonalidad media con matices verdosos. Este vino es limpio, pulcro y brillante.
  • Nariz: aromas amplios e intensos, fundamentalmente a flores blancas que confiere frescura. Frutas blancas como pera, manzanas, notas dulces a melón. Notas cítricas de limón, hierbas frescas.
  • Boca: en paladar es limpio y fresco. Naturalmente afrutado de excelente acidez y sabores dulces. Final integrador y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla-León.

VIÑEDO: Ossian.

UVAS: 100% Verdejo.

ENVEJECIMIENTO: 2 meses en tanques de acero inoxidable, removidos periódicos.

ELABORACIÓN: vendimia manual y transporten en cajas de 20 kg a la bodega, maceración en frío, las uvas luego se prensan en prensa neumática y el jugo que se obtiene se coloca a fermentar en grandes tanques de acero inoxidable con control de temperatura.

MARIDAJE DEL VINO: se puede degustar solo como aperitivo, servir con quesos de pasta suave, ensaladas con aderezos complejos, servir con sushi o tempuras.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Ossian Vides y Vinos

El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos...

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Publicado el a las 13.13

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