Quintaluna 2017

Ossian Vides y Vinos (VT Castilla y León)

RP92

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Quintaluna 2017 es un vino blanco ecológico elaborado por Ossian Vides y Vinos y procedente de la D.O VT Castilla y León.

Este vino blanco es una magnífica versión, fresco y abordable, de un Verdejo que trasmite sin maquillajes ni artificios la esencia de esta variedad de uva.

La Guía Peñín le ha dado una nota de 91/100.

Nos encontramos ante un vino blanco que encaja muy bien con marisco crudo, arroces de pescado, ahumados, huevos, marisco a la plancha, quesos de pasta suaves, ensaladas complejas, cremas y sushi.

Ficha técnica · Quintaluna

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Ossian Vides y Vinos
Volumen: 75cl
Puntuación: RP92
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción · Ossian Vides y Vinos

Quintaluna 2017 (Verdejo)

NOTA DE CATA DE Quintaluna 2017:

  • Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
  • Nariz: Quintaluna 2017 es un vino de nariz frutal y limpia, pero huyendo de las frutas tropicales. Sus aromas son de flores blancas, frutas de hueso (melocotón) y cítricos (limón, mandarina), aunque de intensidad media.
  • Boca: En boca se muestra complejo, con la intensidad que le otorgan las viñas prefiloxéricas de bajo rendimiento, es decir con grasa y profundidad. Su buena acidez natural queda patente en la frescura y su longitud en boca. Se percibe claramente la variedad verdejo, con sus sabores más típicos de almendra y fruta madura.

ENVEJECIMIENTO: Este vino no tiene crianza en barrica para preservar su frescura.

ELABORACIÓN: Quintaluna 2017 permanece en depósito sobre sus lías durante dos meses, con removido periódico de las lías. Tras este periodo de reposo sobre lías, el vino es clarificado y filtrado ligeramente. El embotellado se llevó a cabo a principios de Marzo de 2011.

GRADO ALCOHÓLICO: 13% Vol.

Ossian Vides y Vinos

El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Quintaluna 2017

Paladar Plus

Publicado el a las 05.21

4/5

Quintaluna 2017

NOTA DE CATA:
- Vista: A la vista, Quintaluna Ossian 2017 presenta un limpio y brillante color amarillo dorados con reflejos verdosos
- Nariz: En nariz, Quintaluna Ossian 2017 es un vino elegante, con recuerdos cítricos y frutas de hueso. Toques balsámicos
- Boca: En boca, Quintaluna Ossian 2017 es un vino profundo, graso y complejo, de una perfecta acidez que le aporta frescura y un largo final

- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 7 y 9 ºC
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13º

Más opiniones sobre Quintaluna 2017

Vino Premier

Publicado el a las 12.39

4 /5

Vino Blanco Quinta LunaEl Vino Blanco Quintaluna perteneciente a  VT Castilla y León. Este vino se produce exclusivamente con Verdejo de la provincia de Segovia. Podemos decir que un 60% se trata de uva muy vieja, prefiloxérica, por otra parte el 40% es uva joven propia, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento. Este vino es ideal para disfrutarse en todo momento, evolucionará de manera sorprendente con el paso del tiempo. Los suelos donde se cultiva esta uva son variados. Dominan parcelas con altos contenidos de arena y guijarros de diferentes tamaños. Algunas presentan mayores proporciones de arcilla y otras proporciones importantes de caliza y arcilla. En la elaboración de Quintaluna se tiene mucho cuidado en el trato de los racimos. Cuando estas llegan a la bodega, pasan unas horas por una cámara de refrigeración para el siguiente paso, el despalillado. Se prensa suavemente y con bajos rendimientos, desfangamos el mosto de forma natural para luego pasar a la fermentación. Se aconseja servir fresco, entre temperaturas 7ºC - 10ºC. Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Quintaluna póngase en contacto con nuestro sumiller online de nuestra tienda y le asesorará sin compromiso.
Vinosonline Es

Publicado el a las 04.16

4 /5

Variedad 100% Verdejo

PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5º
Enoteca Andana

Publicado el a las 04.26

4 /5

Quintaluna de Ossian 2017

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pajizo con toques verdosos, pulcro y brillante
- Nariz: a flores blancas y toques cítricos y de hierbas frescas
- Boca: limpio y fresco, afrutado y de muy buena acidez

Ossian nace en el año 2005 con unos viñedos absolutamente excepcionales: 40 ha
de viñedo extremadamente viejo, situados en el municipio de Nieva, el más elevado de toda la denominación, a una altitud de entre 840 y 930 metros.En junio de 2013 el proyecto Ossian queda ligado a la familia Ruiz Aragoneses, propietarios de la bodega Pago de Carraovejas, en Ribera del Duero que continuarán buscando con mayor ahínco aún la máxima calidad y singularidad en sus vinos, mostrando la expresividad del terruño y de la uva verdejo.La zona segoviana de la denominación de origen Rueda, claramente singular por sus condiciones orográficas y climatológicas era el lugar elegido
Junto a todo ello, una elaboración muy peculiar supervisada en los inicios por Pierre Millman, uno de los enólogos referentes en Borgoña harían el resto
El Cordel de las Merinas, a su paso por la provincia de Segovia, recoge las condiciones perfectas para elaborar vinos blancos verdejos singulares, complejos, y de guarda en botella con una evolución sorprendente
Con un fin claro: partir de la mejor uva para elaborar los mejores vinos verdejos de España.La unión de la tradición con viñedos únicos de más de más de cien años, el trabajo y dedicación de generaciones de viticultores de la familia Gozalo, la innovación de la mano de una bodega como Pago de Carraovejas y una apuesta firme por la búsqueda de la máxima calidad, hacen del proyecto Ossian una de las referencias entre los mejores vinos blancos españoles de los últimos año.Para Ossian existe el convencimiento de que para elaborar un gran vino es imprescindible partir de la mejor materia prima
Por ello su apuesta ha sido siempre la aplicación de técnicas de Agricultura Ecológica, denominada por ellos mismos 'Agricultura Lógica', que excluye la utilización de productos de síntesis química, utilizando sólo abonos orgánicos y productos naturales obtenidos de extractos de plantas como la manzanilla, salvia, milenrama, ortiga, etc."Ossian es historia a través de las viñas, es pasión en sus uvas, es vida en sus suelos y es ilusión en su proceso de elaboración"
Pedro Ruiz Aragoneses
Tipo: Blanco joven
Uva: Verdejo, 60% se trata de una uva muy vieja, prefiloxérica en pie franco y un 40% es una joven, en espaldera, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento
D.O.P.: Rueda
Bodega: Bodega Ossian
Municipio: Nieva (Segovia)Suelo: Dominan parcelas con alto contenido de arena y guijarros de diferentes tamaños
Algunas presentan mayores proporciones de arcilla y otras proporciones importantes de arcilla y caliza.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y la fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
Permaneció en depósito sobre sus lías durante dos meses.
Temperatura de servicio: 7-10ºC

Maridaje: Aperitivos, ensaladas complejas, cremas, arroces de pescado, ahumados, huevos, marisco, sushi, quesos de pasta suaves, espárragos y moluscos
Presentación: Botella 75 cl
Se muestra íntegro y perseverante.

Resumen de puntuaciones

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