Ossian Capitel Magnum 2016

Ossian Vides y Vinos (VT Castilla y León)

RP93

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Ossian Vides y Vinos es el productor de Ossian Capitel Magnum 2016 (108,75€), un vino blanco con DO VT Castilla y León a base de verdejo de 2016.

Ficha técnica · Ossian Capitel

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Ossian Vides y Vinos
Volumen: 150cl
Puntuación: RP93
Uvas: Verdejo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Ossian Vides y Vinos

Ossian Capitel Magnum 2016 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Amarillo pálido.
  • Nariz: Aroma a flores silvestres, cedro y laurel.
  • Boca: Es un vino potente y equilibrado, además seco en boca.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León.

VIÑEDO: Ossian Vides y Vinos.

UVAS: Verdejo.

ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de roble.

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado tradicional borgoñón en prensa manual vertical con pisado de las uvas. Fermentación con las levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica parcial en barricas. Crianza en barricas de roble.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes blancas guisadas, pescados azules.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Ossian Vides y Vinos

El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Ossian Capitel Magnum 2015

Vino Premier
Vino Premier

4/5

VINO BLANCO OSSIAN CAPITEL Para el Vino Blanco Ossian Capitel, se cultiva el verdejo procedente de pequeñas fincas excepcionales en la zona de Nieva, Segovia, la variedad de la uva con que se elabora este vino es 100% Verdejo; el viñedo donde se cultiva esta uva tiene suelos arenosos y afloramientos de pizarra en el llamado "Cordel de las Merinas"; además, este viñedo se lo trabaja mediante una viticultura ecológica.  Variedad de uva: 100% Verdejo, de viñas viejas centenarias prefiloxéricas, en pie franco. La uva procede de majuelos escogidos en viñedos propios en Nieva con cultivo ecológico certificado (sin fertilizantes de síntesis, ni herbicidas, ni pesticidas de ningún tipo). ElaboraciónLa vendimia es de manera manual en cajas, que luego pasa por una inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado tradicional borgoñón en prensa manual vertical con pisado de las uvas. Fermentación con las propias levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido sin trasiego en las barricas francesas, 50 % nuevas y 50 % de un vino, para completar una crianza de diez meses con bastoneo sobre sus lías. Fermentación maloláctica parcial en barrica. El Capitel sale al mercado para disfrutarlo, se recomienda no servir el vino excesivamente frío, entre 12ºC - 14ºC. Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Ossian Capitel, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.

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