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Cumal 2005

Dominio de Tares (VT Castilla y León)

GP94

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Cumal 2005 , un vino tinto de bodegas Dominio de Tares con DO VT Castilla y León que contiene una selección de prieto picudo de la añada 2005 y con 14.00º grados. Los mejores platos para acompañar a este Cumal 2005 son carnes a la parrilla y carnes asadas. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 3,8 puntos sobre 5 y ha sido calificado con nota peñín: 94.

Ficha técnica · Cumal

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2005 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Dominio de Tares
Volumen: 75cl
Puntuación: GP94
Uvas: Prieto Picudo (100%)
Maridaje: CarneCarnes asadasCarnes a la parrilla
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.00%
Temp. De Consumo: 17ºC
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Descripción · Dominio de Tares

Cumal 2005 (Prieto Picudo)

NOTA DE CATA DE Cumal 2005:

  • Vista: Picota con borde violaceo,capa alta
  • Nariz: Nariz agradable de media intensidad frutos rojos confitados,especias(pimienta) balsamicos, After Eight y cafe expreso.
  • Boca: Delicioso en boca placentero sabroso lleno redondo, con los taninos ricos y buenos maduros, frutal.De intensidad media alta elegante y complejo.

UVAS: Prieto picudo

ELABORACIÓN: cepas de edad superior a 90 años situados en Parajes de los Oteros.

ENVEJECIMIENTO: 15 meses en roble francés

ALCOHOL: 14%

Dominio de Tares

Dominio de Tares está ubicada en el Bierzo Alto, en San Román de Bembibre, dentro del parque industrial Bierzo Alto, con un joven equipo, profesional y creativo ,que concentra sus esfuerzos en el compromiso en el consumidor que añada tras añada ha confiado en la calidad de nuestros vinos....

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Opiniones

Opinión destacada sobre Cumal 2005

Guía Peñín

Publicado el a las 09.57

4.5/5

Cumal 2005

Guía Peñín 2010 Revisión
 - Nota de cata: color rojo picota intenso. Aroma varietal, potente, complejo,
afrutado expresivo, especiado, roble cremoso,
Aromas tostados. Boca potente, sabroso,
variedad compleja, balsámico, secuelas tostados.
 - Puntos: 94

Más opiniones sobre Cumal 2005

Alberto Martínez Alcón

Publicado el a las 10.01

3 /5

El Cumal 2005 es un vino que no conocía de nada, pero me lo dio un amigo y lo encontré riquísimo.
Potente en boca pero nada áspero, tiene un color especial y un sabor que deja recuerdo en la boca. Muy buen vino.
Aporvino

Publicado el a las 05.33

4 /5

Precioso vestido color rojo granate intenso con matices burdeos. Limpio y brillante. En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas maduras (arándanos, fresas, ciruelas), tonos de maderas nobles con agradables tostados y fondos de casis. En boca es seco, cálido, de acidez sostenida, estructurado pero amable, amplio, muy persistente, y de elegante posgusto.




Elaboración y Crianza



Después de una selección de los mejores pagos de la zona de Pajares de los Oteros comenzó la vendimia manual en cajas de 15 kg. , para pasar posteriormente a la mesa de selección, donde fueron eliminados todos aquellos racimos cuya sanidad o madurez no reunían los parámetros estándar para la elaboración de un vino como Cumal. Después de un despalillado total, tuvo una maceración de 15 días en depósito de acero inoxidable.



Posteriormente pasó a barricas Húngaras y Francesas donde efectuó la fermentación maloláctica y una crianza de 15 meses.



Finalmente fue embotellado durante el mes de diciembre.



El viñedo y la uva



Vino elaborado a partir de uvas procedentes de los viñedos viejos situados en el municipio de Pajares de los Oteros. El viñedo está situado a 810 metros de altitud sobre el nivel del mar. Su tipo de conducción es el denominado en “rastra”, consistente en un doble cordón rastrero apoyado en el terreno. El clima es continental con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día-noche muy acusados, lo que favorece el desar...

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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Puntuación Uvinum:

3.8/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Cumal 2016

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Aromas de moras, chocolate y regaliz. Muy sabroso, equilibrado y profundo. La variedad prieto picudo nos ofrece matices muy interesantes, madurez, complejidad y frescura, muy recomendable probar vinos como este Cumal, bien elaborado con Prieto Picudo. 93 puntos

Opiniones sobre Cumal 2015

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Fruta roja, anís, elegante, redondo, amplio. 91 puntos

Opiniones sobre Cumal 2012

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5



Moras, chocolate, regaliz, sabroso, equilibrado, profundo. 94 puntos

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