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Barcolobo el Jaral 2015

Barcolobo (VT Castilla y León)

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Este vino de la Tierra de Castilla y León se elabora con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo, cosechadas en viñedos propios de la bodega Barcolobo, situados en la Reserva Natural de Castronuño - Vega del Duero. La vinificación se realiza por separado, con una maceración de cinco días y una fermentación alcohólica de catorce días con temperatura controlada. La fermentación maloláctica se produce en barricas de roble francés nuevas.

De color rojo picota oscuro, presenta aromas de fruta negra, notas balsámicas con toques de mineralidad y fondo de cassis y especias. En boca es intenso, equilibrado y con volúmen, con taninos redondos y dulces, resultando un vino de equilibrado y armonioso.

Ficha técnica · Barcolobo el Jaral

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León,España)
Bodega: Barcolobo
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción · Barcolobo

Barcolobo el Jaral 2015

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo picota, con ribetes episcopales, brillante.
  • Nariz: Fruta madura con notas balsámicas, cedros y tabaco, especias dulces, lácteos, limpio y fragante.
  • Boca: En boca resulta equilibrado, fresco y persistente, con largo retrogusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León.VIÑEDO: Bodega Barcolobo.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.

ENVEJECIMIENTO: Barcolobo El Jaral tiene crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, de grano muy fino y tostado medio. Cinco trasiegos coincidentes con los cambios de luna.

ELABORACIÓN: Selección de uvas en bodega, despalillado sin estrujar. Cada variedad y parcela se vinifican por separado de acuerdo a sus características. Maceración prefermentativa a temperatura controlada a 8ºC durante 5 días. La fermentación alcohólica se realiza a 24°C, con picos de 30°C durante 5 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés nuevas.

MARIDAJE DEL VINO: El vino Tinto Barcolobo es perfecto con carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Barcolobo

La Bodega se encuentra en Finca La Rinconada (Valladolid), en un rincón del Duero en forma de hoz al que debe su nombre. Es un lugar de larga tradición agraria, ganadera y cinegética enclavado en un entorno privilegiado, la Reserva Natural "Riberas de Castronuño - Vega del Duero", hábitat...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Barcolobo el Jaral 2015

Vino Premier

Publicado el a las 12.52

4/5

Barcolobo el Jaral 2015

Vino Tinto Barcolobo El Jaral El Vino Tinto Barcolobo El Jaral es un vino de autor elaborado por la Bodega Barcolobo con Denominación de Origen V.T Castilla y León. Elaborado a partir de la selección de uvas excepcionales en bodega de varietal cabernet sauvignon, syrah y tempranillo, despalillado sin estrujar. Se vinifican por separado y fermentan en barricas de roble francés nuevas a una temperatura controlada de 30ºC durante 5 días. Posteriormente envejecido durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés de grano muy fino y tostado medio, con cinco trasiegos coincidentes con los cambios de fase lunar. Finalmente, el vino se afina en botella durante un mínimo de 24 meses.Se recomienda decantar el vino antes de servirlo dada su carga técnica y elaboración artesanal. Su temperatura ideal de servicio es de 16ºC. Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino tinto Barcolobo El Jaral  póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso. 

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Barcolobo el Jaral 2014

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

5/5

Aromas de fruta negra, laurel y chocolate. En boca es potente, sedoso y redondo. Obra maestra de Barcolobo, un pequeño proyecto en el paraje natural "La Rinconada" en Castronuño, en la Vega del Duero Vallisoletana, una zona de blancos donde este tinto destaca sobremanera. 94 puntos

Opiniones sobre Barcolobo el Jaral 2012

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

5/5

Fruta negra, cuero, tomillo, pedernal, potente, sabroso redondo. 92 puntos

Opiniones sobre Barcolobo el Jaral 2013

Pedro Balerdi
Pedro Balerdi

4/5

No iba nada bien con el pescado. Se disfruta en buena compañía pero también tranquilamente solo.
Rojo cereza típico de 2013. Aromas de pequeños frutos rojos como a grosella. Para mi gusto, sabía a uva.

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