Quíbia 2018

Ànima Negra Viticultors (VT Baleares)

RP91

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De bodegas Ànima Negra Viticultors nos llega Quíbia 2018 (12,76€), un vino blanco VT Baleares a base de racimos de prensal blanc y callet de 2018.

Ficha técnica · Quíbia

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:VT Baleares (Baleares,España)
Bodega: Ànima Negra Viticultors
Volumen: 75cl
Puntuación: RP91
Uvas: Callet, Prensal Blanc
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Ànima Negra Viticultors

Quíbia 2018 (Callet y Prensal Blanc)

NOTA DE CATA:

  • Vista: pajizo brillante.
  • Nariz: aroma de fruta escarchada, cítricos, flores marchitas.
  • Boca: boca sabrosa y buena acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca.

VIÑEDO: viñedos cultivados mediante una agricultura respetuosa con la tierra y el entorno.

UVAS: Callet y Premsal Blanco.

ENVEJECIMIENTO: crianza sobre lías finas durante unos 3 meses en depósitos de cemento.

ELABORACIÓN: uvas enfriadas en una cama frigorífica y sobre un lecho de nieve carbónica para así evitar oxidaciones. Posteriormente selección de forma manual y óptica. Después de la selección del mosto, fermentado a baja temperatura.

MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco en salsa, pescado blanco al horno, parrillada de verduras, arroces de pescado, entrantes suaves, cocina asiática, caldereta de pescados y ahumados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Ànima Negra Viticultors

La bodega ÀN Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua "possessió" de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Quíbia 2017

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Perfumado, menta, manzanilla, graso, fresco. 90 puntos

Opiniones sobre Quíbia 2012

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

3.5/5

Manzana, flores blancas, pomelo, graso, amable.

Opiniones sobre Quíbia 2014

Liz Valero
Liz Valero

4/5

Quibia Blanc
Con mi pareja, celebramos una ocasión especial con Quibia Blanc.
Atractivo e intenso color. Notas de frutas blancas como la manzana. No era agradable, estaba oxidado.
Nos acompañó con unos macarrones gratinados.

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