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Gallinas & Focas 2013

Gallinas & Focas (VT Baleares)

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Vino tinto Gallinas & Focas 2013 es un VT Baleares de bodegas Gallinas & Focas cuya selección contiene syrah y manto negro de la añada 2013 y cuyo volumen de alcohol es de 14º. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Gallinas & Focas

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2013 Otras añadas
Denominación:VT Baleares (Baleares,España)
Bodega: Gallinas & Focas
Volumen: 75cl
Uvas: Manto Negro (80%), Syrah (20%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción · Gallinas & Focas

Gallinas & Focas 2013 (Manto Negro y Syrah)

NOTA DE CATA DE Gallinas & Focas 2013:

  • Vista: color rojo picota
  • Nariz: aromas de frutos rojos
  • Boca: equilibrado, frutado

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Mallorca (España)

VIÑEDO: 4 kilos

UVAS: Shyraz, Mantonegro

MARIDAJE DEL VINO: carnes, quesos, arroces

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Gallinas & Focas

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Opiniones

Opinión destacada sobre Gallinas & Focas 2013

Aporvino

Publicado el a las 04.32

4/5

Gallinas y Focas 2013

Gallinas & Focas es el resultado de una tormenta de ideas (brainstrorming) realizada por miembros de amadip.esment, que es una organización para que personas con discapacidad intelectual, para dar nombre al vino. Cuando se les preguntó por qué habían escogido dicho nombre su respuesta fue clara: las gallinas son divertidas y las focas aplauden. Al mismo tiempo se les pidió que realizaran dibujos de gallinas y focas que posteriormente servirían para ilustrar la etiqueta del vino.




Color rojo granate, ribete rojo oscuro y capa media. Aromas a frutos rojos, moras, con las notas balsamicas y ciertos toques especiados y minerales. En boca entra suave, de cuerpo medio, textura sedosa y acidez fresca, final agradable y harmonioso.



Elaboración y Crianza



Elaborado con uvas 90% Manto negro - 10% Syrah seleccionadas manualmente. La vinificación se hizo el 70% en foudres de 4000 y 30% en barricas de 500 l.



La crianza es de 12 meses en barricas de 500 litros de roble Allier. Durante 6 meses en foudre de 4000 litros roure francés. 6 meses de crianza en botella.



Como enólogo cuentan con Francesc Grimalt antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca.



Premios y Menciones




92 Parker
91 Peñín (2009
90 Tanzer (2010)
...

Más opiniones sobre Gallinas & Focas 2013

Sara Blanco

Publicado el a las 07.46

4 /5

4 Kilos Vinícola Gallinas & Focas 2013

Ha sido el regalo de un amigo.
De color rojo vivo y ribetes violeta. Me ha parecido encontrar sobre todo aromas ahumados en este 4 Kilos Vinícola. El gusto se me quedo mucho rato en boca.
Mallorca Senses

Publicado el a las 13.34

4 /5

15 meses de crianza en barrica de roble francés.
Graduación alcohólica 14 %.

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    3
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Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Gallinas & Focas 2012

Angustias Castañeda
Angustias Castañeda

4/5

Gallines & Foques Negre 2012
NOTA DE CATA DE Gallines & Foques Negre 2012:
- Vista: granate, ribete violáceo, capa media-alta. Brillante.
- Nariz: muy expresivo, aromas de fruta roja (frambuesa, arándanos), fondo de mentolados y sutiles tostados de madera.
- Boca: entrada ligera, con taninos dulces, muy equilibrado y con una acidez excelente, abundante fruta roja, amplio, elegante y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca.

UVAS: Manto Negro y Syrah.

MARIDAJE DEL VINO: embutidos, estofados, asados, carne de buey.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
Agnès Arnaud
Agnès Arnaud

4/5

Gallines & Foques Negre 2012
NOTA DE CATA DE Gallines & Foques Negre 2012:
- Vista: rojo picota, lágrima abundante.
- Nariz: fruta roja-negra madura, halo floral, balsámicos, romero, tomillo, regaliz.
- Boca: entrada frutosa, tanino maduro, cuerpo-volumen, largo, final cálido con algún tostado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca.

UVAS: 70% Manto negre y 30% Syrah.
Carla Sanchez Treviño
Carla Sanchez Treviño

4/5



NOTA DE CATA DE Gallinas y Focas 2012:
- Vista: rojo cereza, capa media-alta, ribete granate.
- Nariz: nariz de media intensidad, predominio de aromas de crianza, notas de cuero agradables, tostados, ahumados y aromas de fruta negra madura.
- Boca: fresco, sabroso, con cuerpo medio y taninos maduros, predominio de tostados y ahumados, un final de persistencia media.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca
VIÑEDO: 4 Kilos Vinícola
UVAS: 80% Manto negro, 20% Syrah.
Gallinas & Focas es un vino elaborado a partir de cepas de syrah de 10 años, cultivadas a 200 metros de altitud, en la finca Es Vinyaret, y cepas de 25 años de mantonegro, cultivadas en la finca Son Roig, a 139 metros de altitud.

ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés (Allier) de 500L.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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