Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier (Vins de Savoie)

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Philippe et Sylvain Ravier elabora este Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2018 (46,80€), un vino blanco de la DO Vins de Savoie con los mejores racimos de chardonnay de 2018 y cuyo grado alcohólico es de 12.5º.

Ficha técnica · Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Vins de Savoie (Saboya,Francia)
Bodega: Philippe et Sylvain Ravier
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción · Philippe et Sylvain Ravier

Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pálido.
  • Nariz: aromas de mantequilla fresca, fragancias de flores de primavera.
  • Boca: ataque al paladar flexible y agradable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vin de Savoie.

VIÑEDO: Chardonnay cultivado en parcelas de 10 a 40 años, en dos áreas geográficas, una en Fréterive (Massif des Bauges) y la otra en Myans (Massif de la Chartreuse). Rendimiento promedio: 60 hl / ha.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 6 a 9 meses sobre lías.

ELABORACIÓN: cosecha mecánica. Todas las uvas fueron clasificadas gracias a una mesa de clasificación vibratoria, luego enviadas a un tapiz para el llenado de la prensa, seguido de un prensado suave y largo. Después del prensado, el mosto es protegido del aire y la oxidación por la inertización de CO2. El jugo de uva es enfriado luego a aproximadamente 2 ° durante 36 a 48 horas. Después, comienzo de la operación de extracción. Fermentación alcohólica durante aproximadamente un mes, después, segunda fermentación maloláctica durante aproximadamente dos meses. Una vez completadas las fermentaciones, comienzo de un ligero removido de lías (battonage) después de varias pruebas de cata.

MARIDAJE DEL VINO: pescados, carnes blancas, caracoles, Beaufort.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: a 10-12ºC como aperitivo, a 12-15ºC como acompañamiento de comida.

Philippe et Sylvain Ravier

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2017

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

Lo compré aquí y me he quedado muy contento.
Tiene un color muy vivo. Olor sobre todo a manzana. Después de tomar una copa su sabor se mantenía.
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