Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2017

Cecilia Beretta (Valpolicella Ripasso)

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Cecilia Beretta elabora Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2017 (13,56€), un vino tinto de la DO Valpolicella Ripasso con las mejores uvas de rondinella, molinara y corvina de 2017.

Ficha técnica · Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Valpolicella Ripasso (Veneto,Italia)
Bodega: Cecilia Beretta
Volumen: 75cl
Uvas: Corvina, Molinara, Rondinella
Alérgenos: Contiene sulfitos

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Descripción · Cecilia Beretta

Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2017 (Corvina, Molinara y Rondinella)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color púrpura, con algunos matices rojizos.
  • Nariz: Aroma a frutos del bosque, junto a un rastro de flores silvestres. El fondo es herbáceo y agradable.
  • Boca: Es sofisticado en la boca, lo que le hace fácil de beber. Tiene un final largo, buen equilibrio de la acidez, frescor inigualable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valpolicella Ripasso.

VIÑEDO: Cecilia Beretta.

UVAS: Corvina, Rondinella, Molinara.

ENVEJECIMIENTO: Meses en barrica de roble.

ELABORACIÓN: Se recolectan las uvas a bajas temperaturas, para seleccionarlas a manos en mesas, bajo control de calidad riguroso. Luego, las elegidas se despalillan y maceran al frío. Lo obtenido se deja fermentar en tanques de acero inoxidable unos días. De ahí, pasado el tiempo, pasa a barricas de roble, en donde se mantendrá algunos meses. Concluido el tiempo, se clarifica y embotella. Antes de entrar al mercado pasa otros meses en su botella.

MARIDAJE DEL VINO: Asados, caza, quesos, embutidos, algunas pastas y caldos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Cecilia Beretta

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2014

Clare Bell
Clare Bell

5/5

Un vino redondo precioso. Afrutado pero se deja tiempo para respirar, ya que sin duda mejora el sabor y el aroma
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Adán Maldonado
Adán Maldonado

4/5

NOTA DE CATA DE Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2014:
- Vista: rojo oscuro.
- Nariz: aroma marcado por las bayas rojas y negras, toques de frutos secos y almendra.
- Boca: dulzor...
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Passione Vino
Passione Vino

4/5

Alcohol: 13, 5
Área: Valpolicella
Contenido: 0, 75 l
Adecuado para sabrosos platos de pasta como pappardelle con liebre, o platos de carne como carne de estofados, carne a la parrilla, polenta con...
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Opiniones sobre Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2015

Marc Roure
Marc Roure

4/5

Lo bebimos con el aperitivo y el entrante. Lo tomé en compañía de un buen amigo.
Bonito color. Toques balsámicos y mentolados. En boca, un sabor que recordaba a café con leche.
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Opiniones sobre Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2016

Perbaccowein
Perbaccowein

4/5

- Los sabores de bayas silvestres y la maleza y notas tostadas describen un auténtico Ripasso
. - El sabor aromas maduros de bayas y esmalte fino, de buen largo de color: los alérgenos de color...
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