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Dominio de la Vega elabora Dominio de la Vega Pinarejo Brut Nature Cuvée Prestige 2015 (23,95€), un vino blanco de la DO Valencia que contiene una selección de chardonnay de la añada 2015. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y ha sido calificado con puntuación de robert parker: 94.

Ficha técnica · Dominio de la Vega Pinarejo Brut Nature Cuvée Prestige

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Valencia (Comunidad Valenciana,España)
Bodega: Dominio de la Vega
Volumen: 75cl
Puntuación: RP94
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos

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Descripción · Dominio de la Vega

Dominio de la Vega Pinarejo Brut Nature Cuvée Prestige 2015 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo brillante dorado, unos rosarios de desprendimiento suave y uniforme.
  • Nariz: gran intensidad aromática con equilibrio y personalidad, notas minerales y de fruta madura como la manzana, pan tostado y toques de vainilla con seriedad y complejidad, recuerdos ahumados y de frutos secos.
  • Boca: aterciopelado, intenso, largo y de un carbónico cremosos con gran frescor y gran longitud a su paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.

VIÑEDO: Nombre: Pinarejo.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: trasegado a las barricas para realizar su crianza en barrica durante la cual se realizan los correspondientes battonage. Tras diversas catas de los cuvees, realización del ensamblado de los mismos con el fin de obtener un vino base con complejidad, volumen y personalidad. En los meses de enero-febrero realización del tiraje. La segunda fermentación y crianza es realizada en las cavas de la bodega a una temperatura suave y constante.

ELABORACIÓN: selección de la uva tanto en viñedo como en su llegada a la bodega. Prensado de la uva directamente con el fin de extraer toda la estructura y personalidad del terruño. Tras un escurrido por gravedad y sin presión se obtiene un escaso rendimiento. Decantación y limpieza natural, estática a baja temperatura. Fermentación controlada, lenta y constante.

MARIDAJE DEL VINO: todo tipo de carnes blancas, rojas y de caza, guisos especiados, pescados, salazones, ahumados, quesos de todo tipo de curados, mariscos y arroces.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Dominio de la Vega

DOMINIO DE LA VEGA SE UBICA EN EL CENTRO DE LA COMARCA UTIEL-REQUENA, y desde este enclave rodeado de viñedos se dedica a la crianza de vinos y elaboración de cavas, inscrita en las denominaciones de origen Utiel-Requena y Cava. LA COMARCA ES GEOGRÁFICAMENTE UNA MESETA CIRCULAR de 45 km de...

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Más opiniones sobre Dominio de la Vega Pinarejo Brut Nature Cuvée Prestige 2015

Publicado el a las 12.10

4/5

NOTA DE CATA: Vista: amarillo brillante dorado, unos rosarios de desprendimiento suave y uniforme.Nariz: gran intensidad aromática con equilibrio y personalidad, notas minerales y de fruta madura...
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Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dominio de la Vega Pinarejo Brut Nature Cuvée Prestige 2013

Sandra Ribera
Sandra Ribera

4/5

Lo compré a la bodega Dominio de la Vega.
Color dorado pero claro a la vez. En nariz me recordó sobre todo a flores blancas. El paso en boca es suave.
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Irene Brito
Irene Brito

4/5

NOTA DE CATA: Vista: amarillo oro claro, burbuja ligera y sutil.Nariz: una personalidad intensamente aromática y equilibrada, con énfasis en notas minerales y fruta madura (manzanas) con un pequeño...
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