Pedrazais Mencía Barrica 2016

Adegas Alan de Val (Valdeorras)

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Adegas Alan de Val elabora Pedrazais Mencía Barrica 2016 (10,50€), un vino tinto con DO Valdeorras con los mejores racimos de mencía de 2016.

Ficha técnica · Pedrazais Mencía Barrica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Valdeorras (Galicia,España)
Bodega: Adegas Alan de Val
Volumen: 75cl
Uvas: Mencía (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Adegas Alan de Val

Pedrazais Mencía Barrica 2016 (Mencía)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo picota, ligero ribete violáceo.
  • Nariz: aromas a frutos rojos maduros seguidos por notas claras de tostados y cerezas.
  • Boca: amplio y estructurado, con buen equilibrio entre fruta y madera.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdeorras.

VIÑEDO: Nombre: Finca Pedrazais. Viñedos ubicados en la Finca Pedrazais, dentro de la D.O. Valdeorras, a una altitud de 450 metros y con orientación norte-sur. Pizarra descompuesta con piedra en superficie, incluso en algunas zonas con trozos de roca también desintegrada.

UVAS: 100% Mencía

ENVEJECIMIENTO: 9 meses en barricas bordelesas, después al menos 4 meses en botella antes de salir al mercado.

ELABORACIÓN: despalillado de los racimos y un estrujado enérgico para poder hacer una buena extracción de todos sus componentes. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada torno a los 28 a 30º C, haciendo al menos dos remontados diarios. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica y dos trasiegos más.

MARIDAJE DEL VINO: asados al horno como el cabrito, típico de Valdeorras; parrilladas de carne, pollo de corral, guisos de caza (jabalí, corzo), quesos y embutidos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Adegas Alan de Val

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Pedrazais Mencía Barrica 2015

Cristian Valdovinos
Cristian Valdovinos

4/5

Lo he probado con una tarta de cumpleaños. Lo he probado en casa de unos buenos amigos.
Rojo rubí muy luminoso. El tinto tiene aromas ahumados. Me encantó la acidez de este 2015.

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