Opinión sobre As Sortes 2013 de Nico Bour

Rafael Palacios (Valdeorras)

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As Sortes 2013 , vinazo que descubrí en una cena en el Celler de Can Roca

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Hace unos días tuve la suerte de poder disfrutar de una super cena en el Celler de Can Roca. Tomamos 3 vinos distintos, y uno fue el As Sortes 2013 del que ya había oido hablar mucho. Lo 1o es que es un vino que hay que dejar decantar. Tremenda la diferencia tras 45 minutos de abrirlo. La 3a copa, mucho mejor que la 1. Es un gran vino con aromas intensos, mineral y con buena fruta. Tiene una acidez muy correcta, fresco, untuoso y genial combinando con la cena que disfrutamos. Un vino elegante y sin duda me reafirmo en que soy muy fan del Godello. Gran éxito de Álvaro Palacios sin duda. Y mi más sincera felicitación al Celler de Can Roca porque en Uvinum está a 35 euros pero en la carta del Celler está a 45 euros! solo un 28% más caro. Muchos restaurantes deberían aprender de ellos: porque su estrategia de precios en los vinos te permite además de disfrutar de una gran cena poder permitirte por un poco más grandes vinos. CHAPEAU!

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