Opinión sobre As Sortes 2009 de Luz Divina Merchán Díaz

Rafael Palacios (Valdeorras)

« Volver a la ficha técnica de As Sortes 2009

As Sortes 2009: Un vino que es la expresión de la fruta y la mineralidad del suelo

  • |
  • 4.5 /5
Año climatológicamente perfecto.
En su elaboración Rafael siguió el nuevo criterio de no estresar el vino en la crianza. Fermentación en barricas de 500l durante 8-9 meses con sus lías finas.
Embotellado en junio de 2010.
Producción: 16800botellas y 24 magnums.
100%Godello.
15%vol.

Visualmente es amarillo pajizo, pálido, con lágrima densa.
Nariz aromática intensa, notas a hinojo, notas herbáceas, muy mineral. Una nariz elegante, sobria y compleja.
En boca con una entrada golosa, graso, untuoso, carnoso, con buena acidez, estructurado, cítrico, algo salino, potente, persistente, y con mucha presencia mineral.

Un vino que es la expresión de la fruta y la mineralidad del suelo. Perfección en la protección a la uva. Un vino con mayor acidez y concentración.

Ver más opiniones sobre As Sortes 2009 »