Bassus 2016

Bodegas Hispano Suizas (Utiel-Requena)

RP91

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De bodegas Hispano Suizas (Utiel-Requena) nos llega Bassus 2016 (22,87€), un vino tinto con racimos de pinot noir de la añada 2016. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y cuenta con puntuación de robert parker: 91.

Ficha técnica · Bassus

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016
Denominación:Utiel-Requena (Comunidad Valenciana,España)
Bodega: Bodegas Hispano Suizas
Volumen: 75cl
Puntuación: RP91
Uvas: Pinot Noir
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas Hispano Suizas

Bassus 2016 (Pinot Noir)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo cereza de capa media, reflejos violáceos.
  • Nariz: intensidad alta, aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis, regaliz.
  • Boca: lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de toffe, muy largo y complejo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Utiel - Requena.

VIÑEDO: Superficie: 11 hectáreas. Viñas plantadas en el año 2000. Suelo calizo-arcilloso.

UVAS: Pinot Noir.

ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

ELABORACIÓN: uva recolectada en cajas especiales de 15 kilogramos. Solamente, vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura de la uva hasta llegar a bodega. Una vez allí, mantenimiento de las uvas en cámara frigorífica durante 3 días aproximadamente a -10ºC. selección caja a caja y despalillado para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Introducido una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante unos 4 días. Diariamente, hundimiento del sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26ºC. Pasados 15 días aproximadamente, descube y paso de la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.

MARIDAJE DEL VINO: asados guisos de ternera, venado, pato, cerdo, pescados azules (salmón, atún), postres con frutos rojos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC

Bodegas Hispano Suizas

Bodegas Hispano-Suizas pertenece a la Denominación de Origen Utiel Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo permite una combinación climática para...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Bassus 2016

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Bassus Pinot Noir 2016

NOTA DE CATA:
- Boca: gran elegancia, fresco y ligero

La Pinot Noir, es una de las variedades más finas y elegantes dentro del panorama internacional vitivinícola
Es oriunda de la Borgoña francesa y los racimos son compactos y pequeños con bayas de color negro-violáceo

La conocemos en España...
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Resumen de puntuaciones

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