Opinión sobre Termes 2014 de Rubén Herranz

Numanthia Termes (Toro)

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Termes 2014

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NOTA DE CATA DE Termes 2014:
- Vista: Rojo brillante
- Nariz: Frutas del bosque. Especiado y torrefacto.
- Boca: Frutal e intenso. Retropaladar amargo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Toro
VIÑEDO: Bodega Numanthia Termes
UVAS: Tinta de toro

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en barricas de roble francés
ELABORACIÓN: fermentación de 8 días a 26-28ºC con 2 bazuqueos diarios. Maceración con los hollejos durante 21 días también con bazuqueos suaves.

MARIDAJE DEL VINO: Quesos, carnes asadas, jamón ibérico.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 17ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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