La Mula de la Quietud 2015

Bodegas Quinta Quietud (Toro)

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Bodegas Quinta Quietud es el elaborador de La Mula de la Quietud 2015 (59,05€), un vino tinto de la DO Toro que incluye tempranillo de 2015. Carne blanca y carne roja son ideales para acompañar La Mula de la Quietud 2015.

Ficha técnica · La Mula de la Quietud

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Toro (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas Quinta Quietud
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Tempranillo
Maridaje: Platos de verdura legumbres y hortalizasCarneCarne rojaCarne blanca
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas Quinta Quietud

La Mula de la Quietud 2015 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: púrpura profundo.
  • Nariz: fruta negra madura, notas especiadas y el fondo del roble fino.
  • Boca: un vino denso con gran taninos bien estructurados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro.

UVAS: Tinta de Toro.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 24 meses en barrica nueva de roble francés de grano muy fino, seguido de una clarificación usando gelatinas y filtración.

ELABORACIÓN: vendimia se realizada manualmente. Una vez en bodega, seleccionadas manualmente. Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada. Maceración total durante 20 días con 2 remontados diarios. Fermentación maloláctica espontánea.

MARIDAJE DEL VINO: carnes asadas y a la parrilla, guisos tradicionales de cuchara y así como tablas de quesos y embutidos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

Bodegas Quinta Quietud

Bodegas Quinta Quietud fue fundada en 1999 por una pareja francesa. Al principio, la finca de 24 hectáreas contaba con 16 ha de viñedo. De 2001 hasta 2003 se plantaron otras 6 hectáreas. Desde el principio, el equipo técnico aplicó el cultivo ecológico y desde 2002 la totalidad del viñedo está en...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre La Mula de la Quietud 2007

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Chocolate, regaliz, menta, moras, potente, concentrado

Opiniones sobre La Mula de la Quietud 2006

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza muy intenso. Aroma fruta sobremadura,
expresión frutal, fruta escarchada, especiado, café aromático.
Boca carnoso, concentrado, dulcedumbre, espirituoso, potente,
sabroso
- Puntuación: 91

Opiniones sobre La Mula de la Quietud 2005

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Valoración Guía Peñín 2010
- Nota de cata: Color cereza muy intenso. Aroma fruta confitada, especias
dulces, roble cremoso. Boca sabroso, frutoso, lleno, taninos
maduros.
- Puntuación: 91

Opiniones sobre La Mula de la Quietud 2012

Pedro Balerdi
Pedro Balerdi

4/5

Aromas delicados a violetas. Un gusto muy equilibrado.
Muy aconsejable y, además, con una buena relación calidad-precio.

Opiniones sobre La Mula de la Quietud 2009

Benjamin Auteuil
Benjamin Auteuil

4/5

Púrpura muy profundo.Aroma intenso de frutos negros maduros, de especias y de roble fino. Boca muy densa y larga.
Excelente balance con gran estructura tánica.

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