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Almirez 2017

Teso La Monja (Toro)

RP91

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Teso La Monja es el productor de este Almirez 2017 (15,90€), un vino tinto de la DO Toro con una selección de tinta de toro de la añada 2017. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y de acuerdo a las guías y revistas especializadas merece puntuación de robert parker: 91.

Ficha técnica · Almirez

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Toro (Castilla y León,España)
Bodega: Teso La Monja
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP91
Uvas: Tinta de Toro (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Teso La Monja

Almirez 2017 (Tinta de Toro)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza, borde granate.
  • Nariz: aroma especiado, roble cremoso, tostado, complejo, fruta roja.
  • Boca: potente, sabroso, tostado, taninos maduros.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro.

VIÑEDO: viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Textura arenosa con subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados.

UVAS: 100% Tinta de Toro.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses de crianza, el 30% en barrica nueva de roble francés y el 70% en barrica de un uso.

ELABORACIÓN: vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 21 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés.

MARIDAJE DEL VINO: carne estofada, rabo de toro, asados y embutidos ibéricos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Teso La Monja

Tomando como referencia el buen hacer de lo ya hecho, la familia Eguren reinventa el vino de Toro dotándolo de beneficios y mejoras, producto de la investigación y la experiencia. El resultado, Bodega Teso La Monja. Tras el devenir de varios años seleccionando los mejores viñedos y, a la vez,...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Almirez 2017

Vinos Baco

Publicado el a las 08.24

4/5

Almirez 2017

- NOTA DE CATA: Color cereza intenso. Aroma equilibrado, varietal, fruta madura, fruta roja, roble cremoso. Boca cremoso, largo
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 15ºC
- MARIDAJE: Bonito a la plancha, caza de pluma, guisos de carne de cerdo, ternera

Más opiniones sobre Almirez 2017

MySecretWine

Publicado el a las 12.36

4 /5

- Almirez es un vino tinto de la D.O.Toro elaborado por las Bodegas Teso la Monja.
- El nombre hace referencia a un objeto similar al mortero, utilizado ya en la antigüedad, y que aparece en la etiqueta.
- La uva utilizada para su elaboración es 100% Tinta de Toro (Tempranillo), con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
- Las bodegas Teso la Monja, pertenecen a la familia riojana Eguren, y se fundó en el año 2009 en la localidad zamorana de Valdefinjas.
- La uva que se obtiene para la elaboración de este vino procede de viñedos viejos de altura, de unos 65 años de edad.
- Teso La Monja posee más de 100 hectáreas de viñedo propio, con una antigüedad de hasta 130. El viñedo está orientado al norte, lo que provoca una maduración más lenta de las uvas, favoreciendo así una mayor concentración de azúcares, que mejorarán el proceso de fermentación.
- En Teso la Monja, trabajan el viñedo respetando al máximo la naturaleza y el medio ambiente, sin utilizar herbicidas y procurando que la intervención del hombre sea mínima.
- La vendimia es manual.
- Almirez es un vino de corte moderno y de gran concentración aromática, suave al paladar muy valorado por los grandes críticos del mundo del vino como Robert Parker (91 puntos) o Peñin (94 puntos). Notas de Cata de Almirez: Almirez es un vino que a la vista muestra un vivo color picota de gran intensidad.
- En nariz descubrimos aromas de fruta en licor (guindas), notas torrefactas propias de la crianza en madera, café. Es aromático y muy intenso.
- En boca volvemos a encontrar notas licorosas, es cremoso, especiado, con taninos dulces, de buen volumen y calido.
- Postgusto largo.
- Buena acidez y potencia.
- Almirez es un vino que por su acidez y su crianza admite una larga guarda en botella.
- Se recomienda tomar Almirez acompañado de guisos con aves y legumbres

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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4/5

Basado en 2 comentarios »

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