Enate Gewürztraminer 2018

Enate (Somontano)

GP90

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Las uvas Gewürztraminer que se utilizan en la elaboración del Enate Gewürztraminer 2018 no son nativas de la región de Somontano pero se han adaptado perfectamente a sus tierras. Las Bodegas Enate han aprovechado la versatilidad de las cepas para producir vinos únicos y de la mejor calidad posible.

El Enate Gewürztraminer 2018 es un blanco con marcados toques a especias y hierbas, típicos en las uvas seleccionadas. Con la vinificación desarrolla sabores y aromas a miel y a deliciosos frutos maduros que cautivan al combinarse. El Enate Gewürztraminer 2018 que ha logrado reconocimiento y aceptación por parte de los conocedores de vinos de primera categoría.

Ficha técnica · Enate Gewürztraminer

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Somontano (Aragón,España)
Bodega: Enate
Volumen: 75cl
Puntuación: GP90
Uvas: Gewürztraminer
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Envejecimiento: Joven
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Descripción · Enate

Enate Gewürztraminer 2018 (Gewürztraminer)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo brillante con reflejos dorados.
  • Nariz: Exuberantes aromas de especias como clavos, canela y anís estrellado, mezclados con agradables notas de miel y pétalos de rosa.
  • Boca: Tiene una textura sedosa y envolvente gracias a su untuosidad. Las notas florales y especiadas acarician el paladar. Final persistente y con una acidez equilibrada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: SomontanoVIÑEDO: Bodega Enate. Sus parcelas tienen una extensión total de 500 hectáreas y están distribuidas en varios municipios de la provincia de Huesca, al norte de España que hace parte de la denominación de origen como El Grado, Enate, y Barbastro. Sus suelos son franco-arenosos y están a una altitud entre 500 y 600 metros; el cambio térmico entre el día y la noche es representativo.UVAS: 100% Gewürztraminer.

ENVEJECIMIENTO: Es un vino joven y no tiene crianza.ELABORACIÓN: La vendimia se hace de forma manual. Los frutos se estrujan levemente antes de meterlos en la prensa automática; luego se someten a una maceración con las pieles durante 5 horas. Una vez obtenido el mosto, se eliminan los residuos sólidos por el método de decantación natural a una temperatura de 8°C. Para la fermentación se deposita el mosto en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C, junto con levaduras seleccionadas. Finalmente el vino es clarificado y embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Muy utilizado para acompañar ensaladas de frutas, quesos fuertes como el azul o el Camembert, platos exóticos de la cocina asiática o simplemente como aperitivo.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%

Enate

ENATE (Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.) es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos....

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Más opiniones sobre Enate Gewürztraminer 2018

Carol Celler

Publicado el a las 16.55

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: este vino se presenta con un precioso color amarillo pálido y deja ver hermosos destellos brillantes de color verde.
  • Nariz: es exquisitamente perfumado, aromas como fruta blanca madura son los que predominan, notas a peras y manzanas aportan elegancia, mineralidad marcada y muy agradable.
  • Boca: en el paladar se presenta como un vino altamente refrescante, tiene buena estructura y equilibrio de sabores. Finaliza con retrogusto refrescante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O Somontano.

VIÑEDO: Enate.

UVAS: 100% Gewürztraminer.

ENVEJECIMIENTO: tanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: cuando las uvas llegan a la bodega pasan por un proceso de estrujamiento antes de colocarse en la prensa neumática. Los residuos sólidos se eliminan por decantación natura a una temperatura de 8°C y el mosto se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable.

MARIDAJE DEL VINO: es ideal como aperitivo y armoniza igualmente con quesos fuertes, macedonia y platos exóticos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Vida Quintanilla

Publicado el a las 11.30

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo brillante con tintes verdes.
- Nariz: Notas aromáticas a flores como las rosas, especias, frutas cítricas, destaca la mandarina y la miel.
- Boca: Sabor redondo, aterciopelado y untuoso en el paladar, con un regusto muy aromático y explosivo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano.
VIÑEDO: Enate.
UVAS: Gewürztraminer.

ENVEJECIMIENTO: Este vino se consume joven.
ELABORACIÓN: Las uvas se prensan suavemente y se dejan macerar a una temperatura fría durante 5 horas, con el fin de mantener el contacto con el hollejo. El mosto limpio se lleva a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta a una temperatura controlada de 15°C. Una vez finalizado el proceso de fermentación, se clarifica el vino, dejándolo reposar por un período corto, y luego se embotella sin filtrar.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, ensaladas frescas, pescados, mariscos, langosta, platos especiados de la cocina asiática, salteados de vegetales, carnes blancas rostizadas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
Marc Roure

Publicado el a las 20.04

4 /5

Un Gewürztraminer con un color muy atractivo. A mi me pareció que olía a limón y a pomelo.Sabor como ahumado muy ligero, bueno.
Me gustó con pescado.
He abierto este Enate Gewürztraminer en compañía de una amiga.
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Resumen de puntuaciones

(11 opiniones)
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Basado en 11 comentarios »

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3.5/5

Floral, intenso, tropical, miel, intenso, sabroso. 88 puntos

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Perfumado, mango, anís, graso, punzante, largo. 89 puntos.

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Floral, intenso, melón, miel, punzante, sabroso.

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