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Enate es el elaborador de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017 (15,31€), un vino blanco con DO Somontano con los mejores racimos de chardonnay de 2017. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y las guías y revistas del sector lo valoran con puntuación de robert parker: 93.

Ficha técnica · Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Somontano (Aragón,España)
Bodega: Enate
Volumen: 75cl
Puntuación: RP93
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Enate

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: es de color amarillo pajizo brillante con toques verdosos.
  • Nariz: aroma exuberante y complejo de mezcla de avellana y pan tostado, con notas de fruta tropical como piña y pomelo.
  • Boca: es denso, cremoso y amplio. De acidez fresca con final largo, equilibrado y persistente, con matices tostados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano, España.

VIÑEDO: Enate, Aragón. El arte está integrado en cada espacio en Enate. Desde sus inicios, en 1992, decidieron que el arte contemporáneo y la enología irían de la mano, convirtiéndose viñedos y bodega en una muestra artística. Sus viñedos ubicados en Somontano, tienen condiciones óptimas para el cultivo, por sus contrastes climáticos y sus suelos franco-arenosos con gran permeabilidad del agua.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: su fermentación alcohólica y maloláctica es realizada en barricas nuevas de roble francés. Por siete meses permanece en contacto con sus lías, hasta su clarificación, estabilización y embotellado.

ELABORACIÓN: luego de su vendimia, las uvas Chardonnay llegan a bodega donde son introducidas en prensa neumática para su prensado suave. Por desfangado son eliminados los residuos del mosto y posteriormente el mosto limpio continúa con su proceso de fermentación.

MARIDAJE DEL VINO: carnes blancas, pescados grasos, carne de cerdo, vegetales, risottos, arroz platos ahumados y quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10 -12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5 %

Enate

ENATE (Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.) es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos....

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Opiniones

Opinión destacada sobre Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017

Publicado el a las 04.41

4/5

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017

Este blanco de crianza de Enate se elabora a partir de Chardonnay. Fermentado en barrica y envejecido posteriormente en ellas durante seis meses es un vino de aroma complejo e intenso con un cierto punto de tostado atribuible a la madera donde se ha criado.
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Más opiniones sobre Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017

Publicado el a las 12.34

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: color amarillo pajizo brillante con reflejos verdes.
- Nariz: aroma exuberante y complejo de una mezcla de avellanas tostadas y notas de frutas tropicales como la piña y...
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Publicado el a las 04.29

4/5

- NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo intenso con leves reflejos dorados. Limpio y brillante con lágrima fina. Potencia inicial compleja. A medida que el vino se va abriendo se descubren notas...
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Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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Opiniones sobre Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016

Juan Manuel Gonzalvo
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Fruta confitada, toffe, carnoso, cremoso, redondo. 91 puntos
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Opiniones sobre Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2009

Julian Barbero
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Lo más destacable son los sabores agradables de la crianza, la presencia de la barrica se pone en evidencia, dotandole de una complejidad notable. Resultado un blanco envidiable e insuperable
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Opiniones sobre Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2008

Guía Peñín
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4.5/5

Enate Chardonnay 2008
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color amarillo brillante. Aroma roble cremoso, hierbas
de monte, elegante. Boca sabroso, graso, buena acidez, redondo,
cremoso
- Puntuación: 94
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Opiniones sobre Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2007

Jorge Mirat
Jorge Mirat

0/5

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
Vino de aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza...
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