Enate Chardonnay 234 2018

Enate (Somontano)

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Enate elabora Enate Chardonnay 234 2018 (8,90€), un vino blanco con DO Somontano con racimos seleccionados de chardonnay de 2018 y con 13,5º de graduación alcohólica. Para acompañar este Enate Chardonnay 234 2018 recomendamos queso tierno y quesos. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.
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La apuesta de Enate en vinos blancos queda reflejada de excelente manera en este Enate Chardonnay 234 2018, un blanco Chardonnay que se ha labrado un hueco entre los más vendidos de España.

Se trata de un vino que nace tras el sosiego que rodea a todo acto reflexivo, un proceso mediante el cual quiso conseguir una expresión que rompiera con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles. Y lo consiguieron, logrando además elaborar que sea el monovarietal Chardonnay español más representativo del mercado.

Desde Barbastro al mundo, Enate Chardonnay 234 2018 nos muestra en esta añada su faceta más fresca y afrutada, donde dominan notas de fruta blanca y de hueso y una adecuada mineralidad.

Ficha técnica · Enate Chardonnay 234

Tipo De Vino:
Vino blanco
Añada:
2018 Otras añadas
Denominación:
Somontano (Aragón,España)
Bodega:
Enate
Volumen:
75 cl
Temp. De Consumo:
8-10ºC
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Descripción · Enate

Enate Chardonnay 234 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pálido con reflejos glaucos.
- Nariz: Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral.
- Boca: amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Post-gusto ligeramente almibarado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano
VIÑEDO: Enate. 25 y 35 años. Altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y expuesto a los vientos que bajan del Pirineo, lo que ayuda a un excelente estado de salud de las viñas.
UVAS: Chardonnay

ELABORACIÓN: 5 horas en maceración en contacto con los hollejos. El mosto limpio pasa a fermentar bajo la acción de levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Clarificación con bentonita y estabilización a -5ºC.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Queso tierno, Carne, Carne blanca, Arroces, Paella, Pescado, Pescado azul, Pescado blanco, Marisco, Langostinos
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Enate

ENATE (Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.) es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus...

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Más opiniones sobre Enate Chardonnay 234 2018

Publicado el a las 20.04

4/5

Eran muy claro el olor a fruta blanca. Se notaba el sabor a uva.
Un vino para las ocasíones especiales.
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Resumen de puntuaciones

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