Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2014

Enate (Somontano)

GP88

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Enate es el elaborador de este Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2014 (7,00€), un vino tinto con DO Somontano a base de merlot y cabernet sauvignon de 2014 y con un grado alcohólico de 14.5º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 3,8 puntos sobre 5 y de acuerdo a las guías y revistas especializadas merece nota peñín: 88.
Te gustará saber que...

Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2014 es un vino fácil de beber de carácter cosmopolita. Un auténtico todo-terreno para todos los públicos.

Enate es una de las bodegas de referencia del Somontano que se fundamenta en 2 pilares básicos: la calidad de sus vinos y la vinculación con el arte (todas sus etiquetas son obras de arte por lo que Enate es bodega y museo a la vez). En este caso, la obra que figura en la etiqueta del vino Enate Cabernet-Merlot es del artista Alberto Carrera Blecua.

Un vino con crianza (6 meses en barrica) alegre, fresco y ligero, con mucha fruta y muy bien equilibrado.

Ficha técnica · Enate Cabernet Sauvignon Merlot

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2014 Otras añadas
Denominación:Somontano (Aragón,España)
Bodega: Enate
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: GP88
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción · Enate

Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2014 (Cabernet Sauvignon y Merlot)

NOTA DE CATA DE Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2014:

  • Vista: cereza de de media capa.
  • Nariz: frutos del bosque (grosella, zarzamora), elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque.
  • Boca: paladar suave y redondo, un final de boca sabroso, con notas de torrefacto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano.

UVAS: Cabernet Sauvignon y Merlot.

MARIDAJE DEL VINO: pescado.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Enate

ENATE (Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.) es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos....

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Opiniones

Opinión destacada sobre Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2014

Publicado el a las 04.36

4/5

Enate Cabernet Merlot 2014

Un vino de carácter cosmopolita y fácil de beber. Su aroma, en el que predomina el carácter varietal sobre los aromas terciarios de la crianza y sus taninos aterciopelados hacen de él un auténtico vino para todos los públicos
Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada que le hará mejorar en botella 4 - 5 años.
Después de un invierno extremadamente seco, las lluvias de la primavera (abril enparticular) fueron un bálsamo para que la planta pudiera realizar adecuadamente la floración y la brotación. La vendimia arrancó el 13 de agosto tras una ola de calor que invadió el Somontano con temperaturas altísimas, tanto diurnas como nocturnas.
Tras vendimiar Chardonnay, Gewürztraminer y Merlot, y con unas temperaturas muchomás frescas, la maduración de las variedades tintas se ralentizó y tuvimos que parar larecolección durante una semana para permitir a la uva alcanzar el punto óptimo de madurez.
El aspecto más remarcable de la añada 2012 fue el bajo rendimiento por hectárea obtenidoen las variedades blancas, consecuencia de la helada de la madrugada del 17 de abril.La uva entró sana y con la calidad óptima. Después de despalillarla y estrujarla, los mostosde cada variedad fermentaron por separado a 24 ºC en depósitos de acero inoxidable. Trasla fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble -francés y  americano de 225 litros durante seis meses, el tiempo necesario para darle un toque de distinción.

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Publicado el a las 10.24

4 /5

NOTA DE CATA DE Enate Cabernet-Merlot 2014:

  • Vista: rojo cereza de capa media y ribete rubí. Limpio y brillante con formación de lágrima ligeramente coloreada.
  • Nariz: aromas primarios de la fruta, frutos del bosque maduros, notas de sotobosque y recuerdos florales, aromas terciarios de la crianza, vainillas, sutiles perfumes de pimienta negra y ligeros tostados y torrefactos del café.
  • Boca: una entrada muy fácil y agradable, un paso por boca redondo, suave y cremoso, tanino dulce y acidez equilibrada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano.

VIÑEDO: Bodega Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate)

UVAS: Cabernet Sauvignon, merlot

ENVEJECIMIENTO:

ELABORACIÓN:

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos , arroces de carne , asados , aves , bacalao , carne de buey , carnes blancas con salsa , carnes rojas a la parrilla , combina con toda clase de platos , embutidos , jamón ibérico de bellota , patés , pica-pica.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 15-17ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Publicado el a las 09.46

4 /5

NOTA DE CATA DE Enate Cabernet Merlot 2014:
- Vista: cereza.
- Nariz: frutos del bosque (grosella, zarzamora), elegantes matices florales (violeta) y toques a pimienta.
- Boca: sabroso con notas de torrefacto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano.

UVAS: Cabernet Sauvignon y Merlot.

MARIDAJE DEL VINO: asados, carnes y quesos o incluso pescados en salsa.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Publicado el a las 14.48

4 /5

NOTA DE CATA DE Enate Cabernet Merlot 2014:
- Vista: cereza de media capa.
- Nariz: nariz sugestiva y compleja, frutos del bosque (grosella, zarzamora), elegantes matices florales (violeta), atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque.
- Boca: paladar suave y redondo, un final sabroso, con notas de torrefacto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano.

UVAS: Merlot.

MARIDAJE DEL VINO: pasta con salsa de carne, entrantes suaves, huevos fritos con jamón, platos especiados, arroces de carne, embutidos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Publicado el a las 14.05

4 /5

NOTA DE CATA DE Enate Cabernet Merlot 2014:
- Vista: cereza, de media capa.
- Nariz: intenso, frutos del bosque, notas a violeta, especias, vainilla y sotobosque.
- Boca: suave, redondo, tanino pulido, sabroso, buena acidez, final largo con notas a torrefactos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano.

UVAS: Cabernet Sauvignon y Merlot.

MARIDAJE DEL VINO: pasta con salsa de carne, entrantes suaves, huevos fritos con jamón, platos especiados, arroces de carne, embutidos, caza menor, mussaka.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Publicado el a las 13.11

4 /5

Enate Cabernet Merlot 2014

Vino Tinto crianza de Somontano (España) elaborado por la bodega Bodegas Enate con uvas Cabernet Sauvignon y Merlot. Su combinación con alimentos más adecuada sería con quesos curados, caza de pluma y pelo, carne a la parrilla y estofados. Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2020. La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

Publicado el a las 04.34

4 /5

Enate Cabernet Merlot 2014

Enate Cabernet Merlot 2014 es un vino Tinto de Bodegas Enate y con denominación D.O. Somontano

Publicado el a las 04.23

4 /5

Enate Cabernet Merlot 2014

Nota de cata y maridaje Productor: Bodega Enate Comentarios: ENATE se caracteriza por un estilo de vinos que sorprenden por su toque diferencial, con una gran personalidad y elegancia en cada uno de ellos.
Unos vinos elaborados no sólo para beber, sino también para pensar. Notas de cata: Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada que le hará mejorar en botella 4 - 5 años Maridaje: Asados, carnes y quesos y tolera el maridaje con pescados en salsa. Temperatura de servicio: 14 - 16 ºC.

Publicado el a las 04.10

4 /5

ORIGEN: D.O. Somontano
BODEGA: Bodegas Enate
ELABORACIÓN:
Se despalillaron las uvas y mediante la técnica de sangrado con maceración se obtuvo el mosto. La fermentació fue controlada a una baja temperatura.
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
VARIEDADES: Cabernet Sauvignon y Merlot.
DESCRIPCIÓN:
Este Enate es un vino sugestivo y complejo. Tiene un paladar suave y redondo que pasará a ser un final muy sabroso. Tinto muy equilibrado que mejorará en botella.
Temperatura de servicio: entre 14 y 16ºC.
Graduación: 13,5º

Publicado el a las 04.31

4 /5

El Enate Cabernet Merlot es un vino francés similar a partir de las variedades típicas de Burdeos. En la copa del vino es de color púrpura oscuro. vino complejo con notas de grosella negro, mora, vainilla, pimienta y cualquier hierba y lo que nos puede encanto mayor es el equilibrio en el ácido Absolutamente gran vino por el dinero.

Publicado el a las 04.25

4 /5

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2014 es un vino tinto procedente de la comunidad de Aragón y elaborado por Enate dentro de la denominación D.O. Somontano. En la elaboración de Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2014 se utilizan uvas Cabernet Sauvignon y Merlot amparadas por la D.O. Somontano. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2014 ha sido puntuado con -- puntos Peñín -- puntos Parker.
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Resumen de puntuaciones

(15 opiniones)
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  • 4 estrellas
    14
  • 3 estrellas
    1
  • 2 estrellas
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Puntuación Uvinum:

3.8/5

Basado en 15 comentarios »

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Juan Manuel Gonzalvo
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Moras, canela, sedoso, equilibrado.

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Alberto Martínez Alcón
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3/5

Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2009


Equilibrado, elegante, largo

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Jorge Mirat
Jorge Mirat

0/5

Enate Cabernet Sauvignon Merlot
Color cereza de de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo sobre un mullido colchóntánico que abre paso aun final de boca sabroso, con notas de torrefacto....
Guía Peñín
Guía Peñín

4/5

Enate Cabernet Merlot 2007
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma roble cremoso, especiado,
fina reducción, balsámico. Boca carnoso, lleno, sabroso,
fino amargor, especiado
- Puntuación: 89

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