Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio 2018

Tenuta Sant'Antonio (Soave)

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Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio 2018 (10,50€) es un vino blanco con DO Soave de bodegas Tenuta Sant'Antonio que incluye garganega de 2018 y de un grado alcohólico de 12º. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Soave (Veneto,Italia)
Bodega: Tenuta Sant'Antonio
Volumen: 75cl
Uvas: Garganega
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%

Descripción · Tenuta Sant'Antonio

Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio 2018 (Garganega)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo.
  • Nariz: un agradable aroma cítrico, con toques de pomelo.
  • Boca: notas frescas de larga persistencia, con un delicado toque de almendra claramente distinguible en el final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Soave.

VIÑEDO: suelo de arcilla limosa con perfiles tufacios.

UVAS: Garganega.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 6 meses en acero a baja temperatura.

ELABORACIÓN: vinificación en acero a temperatura controlada. Cosecha a mano en cubos. Prensado: utilizando nitrógeno con maceración en frío durante 2 horas. Fermentación alcohólica, no maloláctica a baja temperatura con levaduras seleccionadas. Batonnage en acero inoxidable con mezcladores especiales hasta abril/ mayo. Estabilización en frío.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos y platos fríos, platos de pasta y arroz a base de verduras y pescado, cremas y sopas de verduras y champiñones frescos, delicados platos de pescado fresco y agua salada.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Tenuta Sant'Antonio

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Opiniones

Opinión destacada sobre Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio 2018

Publicado el a las 04.20

4/5

Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio 2018

Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio es un vino producido por la bodega Tenuta Sant'Antonio en el municipio de Colognola ai Colli. Las uvas con las que se produce Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio son 90% Garganega - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%. La cosecha es estrictamente manual y el prensado de enteros los racimos se lleva a cabo mediante la prevención del contacto del oxígeno en el aire con el mosto a continuación, en una atmósfera inerte saturado con nitrógeno. Antes de pulsar, las uvas son rociados con hielo seco, que, además de la saturación de la atmósfera junto con el nitrógeno, reduce la temperatura, las cáscaras macerando con el jugo a baja temperatura producir los compuestos aromáticos que luego se almacenan y se expresa en el vino . Después de la fermentación, el vino Soave DOC Monte Ceriani Tenuta San Antonio permanece en contacto con las lías finas durante unos meses antes de ser embotellado.

Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'antonio 2017

Food Explore
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4/5

Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio es un vino producido por el Tenuta Sant'Antonio bodega en el municipio de Colognola ai Colli. Las uvas con la que Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio es producido son 90% Garganega - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%. La cosecha es estrictamente manual y el prensado de enteros los racimos se lleva a cabo mediante la prevención del contacto del oxígeno en el aire con el mosto a continuación, en una atmósfera inerte saturado con nitrógeno. Antes de pulsar, las uvas son rociados con hielo seco, que, además de la saturación de la atmósfera junto con el nitrógeno, reduce la temperatura, las cáscaras macerando con el jugo a baja temperatura producir los compuestos aromáticos que luego se almacenan y se expresa en el vino . Después de la fermentación, la Soave DOC Monte Ceriani Tenuta San Antonio vino permanece en contacto con las lías finas durante unos meses antes de ser embotellado.
VINO75
VINO75

4/5

El Soave Monte Ceriani Tenuta San Antonio nació en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona. Se produce exclusivamente con uvas cosechadas Garganega, totalmente a mano. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada, con una maceración en frío durante 10-12 horas. El vino madura en los mismos recipientes de baja temperatura. El Monte Ceriani se caracteriza por un color amarillo pálido con tonos verdosos. La nariz se abre con un ramo de cítricos, enriquecido con agradables toques de pomelo. El sabor es agradable y fresco, con un final largo y una almendra última delicadamente aromatizados. Ideal para aperitivos, platos principales y vegetales, es ideal en combinación con platos a base de pescado y setas.

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