Pago el Espino 2016

Cortijo Los Aguilares (Sierras de Málaga)

GP94

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Cortijo Los Aguilares es el elaborador de este Pago el Espino 2016 (17,28€), un vino tinto de la DO Sierras de Málaga con los mejores racimos de petit verdot de 2016 y cuyo grado alcohólico es de 14.5º. Un vino tinto valorado con 4,3 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y las guías y revistas del sector lo valoran con nota peñín: 94.
Te gustará saber que...

En la región de Málaga, en Andalucía, que es una ciudad históricamente vinculada con la viticultura, se encuentran los viñedos de las tradicionales Bodegas Cortijo. Allí, el microclima es ideal para cultivar y cosechar los mejores frutos de la vid en diferentes variedades.

Uno de los productos representativos de Cortijo es el Pago el Espino 2016, un vino en el que se combinan armoniosamente tres cepas diferentes de uva que se alimentan de las bondades del suelo. Los minuciosos cuidados que dan a los viñedos para que el proceso de vinificación dotan al tinto del carácter singular que tienen los vinos con el sello Cortijo.

Ficha técnica · Pago el Espino

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Sierras de Málaga (Andalucía,España)
Bodega: Cortijo Los Aguilares
Volumen: 75cl
Puntuación: GP94
Uvas: Petit Verdot
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

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Descripción · Cortijo Los Aguilares

Pago el Espino 2016 (Petit Verdot)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza de capa alta, ribete de vivo color rosado. Lágrima fina y sostenida.
  • Nariz: intenso aroma afrutado, tostado, floral y mineral, gran complejidad, finura, fresas, fruta roja, madera fina, grafito, clavo, ciruela, ciruela pasa y finos cremosos.
  • Boca: rica, ligera acidez, frescura, rico deje amargo, tanino fino y dulce, gran persistencia, potente, suave a la vez, gran complejidad, distinto y con clase.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sierras de Málaga.

VIÑEDO: viñedo a 900 metros de altitud y rodeado por una gran extensión de encinar y monte bajo, con abundantes plantas aromáticas. Suelo mayoritariamente arcilloso y con abundante tierra caliza.

UVAS: 63% Petit Verdot, 22% Syrah y 15% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: vendimia manual en cajas de 18-20 kg y mesa de selección. 24h en cámara frigorífica a 2 grados de temperatura para minimizar el aporte de sulfitos a lo estrictamente necesario.

MARIDAJE DEL VINO: arroz a la cazadora y pescados grasos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Cortijo Los Aguilares

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Opiniones

Opinión destacada sobre Pago el Espino 2016

Publicado el a las 11.55

4/5

Pago el Espino 2016

- NOTA DE CATA: Color rojo picota intenso con ribete granate, y en nariz presenta notas de fruta madura, dulces especias y fina madera. En boca es sabroso, frutal y envolvente, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen delicioso y elegante.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO:...
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4/5

A la compleja mezcla de las tres variedades de las que se compone, petit verdot, tempranillo y merlot, que se adaptan muy bien al clima extremo de la Serranía de Ronda, sumamos, el cuidado que...
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Publicado el a las 03.53

4/5

Pago El Espino 2016 es un vino tinto procedente de la comunidad de Andalucía y elaborado por Cortijo Los Aguilares dentro de la denominación D.O. Sierras de Málaga. En la elaboración de Pago El...
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Publicado el a las 04.24

4/5

Cortijo los Aguilares Pago el Espino 2016

NOTA DE CATA:
- Vista: Color cereza de capa alta con ribete de vivo color rosado
- Nariz: afrutado y tostado a un tiempo, floral y mineral
- Boca: rica y ligera acidez, frescura, rico deje amargo,...
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Resumen de puntuaciones

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Juan Manuel Gonzalvo
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Fruta confitada, cacao, estructurado, elegante, final amargo.
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Ana Gomez Calvo

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Bastante bueno, aunque para mi no tanto como para ser nariz de oro
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Opiniones sobre Pago el Espino 2007

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Guía Peñín

4.5/5

Cortijo los Aguilares Pago El Espino 2007
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde violáceo. Aroma intensidad media,
especias dulces, hierbas verdes, fruta confitada, fruta madura.
Boca sabroso, frutoso, carnoso,...
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Opiniones sobre Pago el Espino 2015

Carol Celler
Carol Celler

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NOTA DE CATA DE Pago del Espino 2015:
- Vista: granate intenso.
- Nariz: sinfonía de fruta, balsámicos y ligeras notas de tostados y especias.
- Boca: paso por boca suave, fresco y muy largo, una...
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Opiniones sobre Pago el Espino 2011

Elías Rangel
Elías Rangel

4/5

NOTA DE CATA DE Pago El Espino 2011:
- Vista: cereza de capa alta, ribete de vivo color rosado. Lágrima fina y sostenida.
- Nariz: intenso aroma afrutado, tostado, floral y mineral. Gran...
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