Bacalhoa Moscatel de Setubal 2017

Lo suelo comprar online porque no lo encuentro nunca en las tiendas.
Color muy atractivo. En nariz me recordó sobre todo a flores blancas. Me encantó el sabor afrutado a moras de este Bacalhôa Moscatel de Setúbal Muscat.

NOTA DE CATA:Vista: Este vino único tiene matices de color escarlata, naranja de sangre, y el rubí para compensar su color brillante.Nariz: Es un vino de aromas Muscat tradicionales de naranjas y otros cítricos, así como el té negro.Boca: En boca, esto resulta ser un vino con mucho cuerpo. Es más dulce que la mayoría de los vinos, debido, en parte, a sus sabores cítricos dominantes. Sin embargo, las notas amargas ayudan a equilibrar el vino. Algunos bebedores también pueden notar una nota amarga a limón, aquí y allá, añadiendo otra dimensión al vino.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: SetubalVIÑEDO: Este vino está elaborado por Bacolhoa Vinos, que reside en el distrito de Setúbal de Portugal. La bodega se abrió por primera vez en 1922, pero tenía el nombre de João Pires & Sons. Ahora, la bodega posee más de 100 hectáreas de viñedos y hace más de 20 millones de litros de vino al año.UVAS: Moscatel.ENVEJECIMIENTO: Este vino pasa por un tiempo de fermentación muy corto. Se envejece en barriles de roble usados. Sin embargo, este vino no tiene mucho sabor a madera a la misma. Este vino no tiene por qué ser botella de edad.ELABORACIÓN: Una vez que se recogen las uvas Moscatel, que son fermentados por un corto tiempo. A continuación se añade aguardiente, lo que ayuda a endulzar el vino. Las uvas se maceran a continuación con las pieles en. Las uvas son finalmente envejecidos en barricas de roble pre-usados.MARIDAJE: Este vino se utiliza mejor cuando se sirve con sabor a fruta o postres a base de chocolate.TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 ° CALCOHOL: 17,5%

Destacaban aromas de levadura en nariz. Un vino un pelín áspero, típico de estos vinos.
Servirlo a buena temperatura es importante.