Château D'Yquem Double Magnum 2007

Château d'Yquem (Sauternes)

RP97WS97RVF19.5B+D19

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Château d'Yquem 2007 es un Fantastico y legendario vino dulce de una cosecha excepcional en Sauternes.

Ficha técnica · Château D'Yquem

Tipo De Vino: Vino dulce
Añada: 2007 Otras añadas
Denominación:Sauternes (Burdeos,Francia)
Bodega: Château d'Yquem
Volumen: 300cl Otros volúmenes
Puntuación: RP97WS97RVF19.5B+D19
Uvas: Sémillon, Sauvignon Blanc
Maridaje: EntrantesPostresPatés o foie grasPostres con mielFoie
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción · Château d'Yquem

Château D'Yquem Double Magnum 2007 (Sémillon y Sauvignon Blanc)

NOTA DE CATA DE Château D'Yquem Double Magnum 2007:

  • Vista: amarillo dorado radiante.
  • Nariz: toques clásicos de frutas exóticas, pero muy concentrados y de una rara intensidad. Por supuesto, fruta de la pasión, piña fresca enriquecida rápidamente con sabores refrescantes de pomelo rosa y un delicioso albaricoque fresco.
  • Boca: exacta, cincelada en total armonía con la impresión olfativa de antes, equilibrio total y perfecto entre el dulzor, la acidez y el alcohol, con paladar picante, plenitud total.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sauternes.

VIÑEDO: Château d'Yquem

UVAS: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-9ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Château d'Yquem

En pocas cosas puede estar la crítica internacional de vinos tan de acuerdo como en clasificar al prestigioso Château d'Yquem en una categoría aparte. ¿Quién no conoce el Château d'Yquem? Probablemente, y junto con el Domaine de la Romanée Conti, la bodega más prestigiosa del mundo, y con una...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Château D'Yquem Double Magnum 2007

Vinopuro

Publicado el a las 04.56

4/5

Château D'Yquem Double Magnum 2007

2007 es un año que es parte de la ley entre los que escribió el legendario Château d'Yquem. El Molde Noble hace tarde, entre finales de septiembre y principios de octubre, pero su desarrollo es completa (que es raro), al igual que el de 1997. Más allá de las condiciones climáticas particulares azarosa esta añada, Château d 'Yquem 2007 triunfos destacándose como una de las mejores añadas de Sauternes. El color brilla con un oro brillante. La nariz muestra la pureza intensa romatica, que es una prerrogativa de estilo Yquem. El bouquet olfativo compuesto de muchos matices, se abre en la concentración de frutas exóticas, para luego dar paso a la voracidad de las notas de miel. A continuación se recogen las notas refrescantes de cítricos, como pomelo y limón. En el paladar, el vino está vibrando energía y explosiones de sabores, revelando una boca la trama precisa y terminando. Ejemplo de la armonía, el equilibrio entre el dulzor, acidez y alcohol, tiene una plenitud digno de los mayores Sauternes.

Más opiniones sobre Château D'Yquem Double Magnum 2007

Damien Verneuil

Publicado el a las 20.04

4 /5

En familia.
Opacidad característica de Château d'Yquem. Un vino un pelín áspero, típico de estos vinos.
Mejor con pescado, seguramente.
Passione Vino

Publicado el a las 04.42

4 /5

Uvas: 80% Semillón - 20% Sauvignon Blanc

Alcohol: 14, 0
Lugar: Francia
Contenido: 1, 50 l
Château d'Yquem es un vino "Premier Cru Supérieur" producido en Sauternes, una región que se encuentra en el sur de Burdeos. En la clasificación oficial de los vinos de Burdeos de 1855, Château d'Yquem Sauternes era el único a tener esta calificación. La vendimia se realiza de la misma manera en Chateau d'Yquem durante siglos. Al momento de la cosecha, 140 personas divididas en cuatro grupos que participan en la colección. Buscar en todo el viñedo en busca de cibebas que han llegado a la mayor concentración de azúcar. Tan pronto como se cosechan, las uvas son transportados rápidamente en el sótano, donde se pulsan varias veces. Esto es esencial para extraer completamente las sustancias nell'acino contenida. La fermentación alcohólica se produce de forma natural y tiene una duración de alrededor de 3-4 semanas al final de las cuales el vino tendrá un contenido de azúcar de aproximadamente 125 g / l. Después de la fermentación el vino está listo para un periodo de crianza en barrica nueva. Cada tres meses, el vino se separa de la escoria desde la parte inferior del barril. El vino termina el envejecimiento en barricas de roble y se embotella en el cuarto primavera después de la cosecha. color amarillo dorado intenso; el ramo es increíblemente bien, con notas de frutas secas (albaricoques, ciruelas pasas, frutas y mermelada de cocinado), especias (canela, el azafrán y regaliz), e incluso las flores (flor de cal, etc.). La primera impresión de Château d'Yquem es siempre muy sedoso en el paladar, y con frecuencia suntuosa. envuelve por completo el paladar. Este vino tiene un carácter fuerte, pero no entrometido, con gran elegancia. Siempre se mantiene en equilibrio entre azúcares y acidez (dulzor y frescura). Un toque de amargura también puede contribuir a la armonía general. Además de las combinaciones tradicionales como el foie gras y quesos azules, que combina a la perfección con pescados y mariscos y, del mismo modo, es la boda fabulosa con algunos pescados como el rodaballo y la lubina. Servir a 6 ° - 8 ° C

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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    3
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4/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Château D'Yquem Double Magnum 2015

Cristian Valdovinos
Cristian Valdovinos

4/5

Un vino sorprendentemente fresco.
Un bueno vino, aunque fuerte para mi gusto personal.

Opiniones sobre Château D'Yquem Double Magnum 2014

Emma Balin
Emma Balin

4/5

Fue una sorpresa para mi mejor amiga.
Tiene un color muy intenso. Lo noté vivo y fresco.
El mejor vino para un buen guiso de pescado, como el atún.

Opiniones sobre Château D'Yquem Double Magnum 2013

Cristian Valdovinos
Cristian Valdovinos

4/5

Tiene un color muy agradable. Amargo al final.
El vino de Château d'Yquem lo tomé con verduras asadas.
Un buen vino para disfrutar con buenos amigos.

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