Château d'Yquem 2016

Château d'Yquem (Sauternes)

RP98+

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Château d'Yquem 2016 (399,00€), un vino dulce de bodegas Château d'Yquem con DO Sauternes a base de sauvignon blanc y sémillon de 2016. Según los usuarios de Uvinum, es un dulce que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y de acuerdo a las guías y revistas especializadas merece puntuación de robert parker: 98+.

Ficha técnica · Château d'Yquem

Tipo De Vino: Vino dulce
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Sauternes (Burdeos,Francia)
Bodega: Château d'Yquem
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP98+
Uvas: Sémillon (75%), Sauvignon Blanc (25%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Château d'Yquem

Château d'Yquem 2016 (Sémillon y Sauvignon Blanc)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo limón, reflejos dorados
  • Nariz: complejo, cítricos, albaricoque, membrillo, miel, almendra, pedernal y mineral.
  • Boca: equilibrado, acidez viva, fresco, untuoso y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sauternes.

VIÑEDO: Château d'Yquem. Superficie de 100 hectáreas, suelo arcilloso y gravas en superficie.

UVAS: Sémillon y Sauvignon blanc.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 36 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: una vez las uvas botrytizadas recogidas, llevadas a la bodega en un hora como máximo. Uvas prensadas 3 o 4 veces, aumentando el contenido de azúcar con cada prensado. Fermentación realizada en barricas nuevas procedentes de la zona este de Francia Central, y dura entre 2 y 6 semanas, deteniéndose naturalmente en todos los casos.

MARIDAJE DEL VINO: quesos azules, quesos tipo gruyère o cheddar, foie y codorniz.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 9-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Château d'Yquem

En pocas cosas puede estar la crítica internacional de vinos tan de acuerdo como en clasificar al prestigioso Château d'Yquem en una categoría aparte. ¿Quién no conoce el Château d'Yquem? Probablemente, y junto con el Domaine de la Romanée Conti, la bodega más prestigiosa del mundo, y con una...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Château d'Yquem 2016

Publicado el a las 03.53

4/5

Château d'Yquem Sauternes 2016

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Resumen de puntuaciones

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