Masseria Borgo Dei Trulli Primitivo Salento 2017

Masseria Borgo (Salento)

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Masseria Borgo es el productor de Masseria Borgo Dei Trulli Primitivo Salento 2017 (65,94€), un vino tinto de Salento con racimos seleccionados de primitivo de 2017. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 3,8 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Masseria Borgo Dei Trulli Primitivo Salento

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
2018 y N/A
Denominación:Salento (Puglia,Italia)
Bodega: Masseria Borgo
Volumen: 75cl
Uvas: Primitivo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Masseria Borgo

Masseria Borgo Dei Trulli Primitivo Salento 2017 (Primitivo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí intenso.
  • Nariz: aromas a cerezas negras, ciruelas pasas, especias y pimienta blanca.
  • Boca: con cuerpo, aterciopelado y elegante, con taninos suaves pero firmes y un final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Salento.

VIÑEDO: las vides están entrenadas en el sistema Guyot. La densidad de plantas es de alrededor de 5.000 plantas por hectárea con un rendimiento promedio de 2.3 kg por planta. Las plantas tienen un promedio de 15 a 25 años.

UVAS: Primitivo 100%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en recipientes de acero inoxidable a una temperatura de 18ºC

ELABORACIÓN: después del despalillado, las uvas no se trituran, lo que les permite permanecer intactos, lo que reduce el daño a las pieles y optimiza la extracción de color. Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 23-25 ​​° C durante 8-10 días. Se llevan a cabo remontajes y desmontajes frecuentes durante la fermentación para lograr una extracción suave de aromas y taninos suaves. Después del trasiego, se induce la fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: ideal con pizza, pasta con ricas salsas de carne. Excelente también con cordero y quesos maduros.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Masseria Borgo

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NOTA DE CATA: Vista: rojo rubí intenso. Nariz: aromas a cerezas negras, ciruelas pasas, especias y pimienta blanca. Boca: con cuerpo, aterciopelado y elegante, con taninos suaves pero firmes y un final largo y persistente. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Salento.VIÑEDO: las vides están entrenadas en el sistema Guyot. La densidad de plantas es de alrededor de 5.000 plantas por hectárea con un rendimiento promedio de 2.3 kg por planta. Las plantas tienen un promedio de 15 a 25 años.UVAS: Primitivo 100%.ENVEJECIMIENTO: envejecido en recipientes de acero inoxidable a una temperatura de 18ºCELABORACIÓN: después del despalillado, las uvas no se trituran, lo que les permite permanecer intactos, lo que reduce el daño a las pieles y optimiza la extracción de color. Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 23-25 ​​° C durante 8-10 días. Se llevan a cabo remontajes y desmontajes frecuentes durante la fermentación para lograr una extracción suave de aromas y taninos suaves. Después del trasiego, se induce la fermentación maloláctica.MARIDAJE DEL VINO: ideal con pizza, pasta con ricas salsas de carne. Excelente también con cordero y quesos maduros. GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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