Opinión sobre Château Dassault 2011 de Saúl Mendoza

Château Dassault (Saint-Emilion)

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Château Dassault 2011

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  • 4 /5
NOTA DE CATA:
- Vista: Château Dassault 2011 tiene un color violeta negro
- Nariz: la nariz explota con los frutos negros muy maduros
- Boca: De nuevo aparecen los frutos negros. La estructura (taninos y acidez) sigue siendo firme y cuadrada, y encuentra su equilibrio frente a la redondez de la fruta y la materia fresca.

MARIDAJE: Cordero, carnes rojas, quesos con cuerpo
UVAS: 85% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon.
BODEGA: Château Dassault

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