Las uvas de Verdejo con que se elabora este vino con D.O Rueda provienen de viñedos viejos con un bajo rendimiento, plantadas en suelos muy arenosos con una gran cantidad de piedras, lo que aporta un alto grado de complejidad al resultado final. Bodegas Shaya es un proyecto de la familia Gil que comenzó a formarse en el año 2008.
Ficha técnica · Shaya
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León,España) |
| Bodega: | Bodegas Shaya & Gil Family Estates |
| Volumen: | 75cl |
| Puntuación: | RP93GP92 |
|---|---|
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
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Descripción · Bodegas Shaya & Gil Family Estates
Shaya 2017 (Verdejo)
NOTA DE CATA DE Shaya 2017:
- Vista: amarillo pajizo, tonalidades verdosas.
- Nariz: una nariz afrutada y delicadamente floral, toques de frutas de hueso y pomelo.
- Boca: de gran estructura y bien equilibrado, notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final mineral.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.
UVAS: Verdejo.
ENVEJECIMIENTO: un pequeño porcentaje ( 20-30%) fermentado en barrica de 500 a 600 litros
ELABORACIÓN: vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 15 º C. Una vez terminado el proceso de fermentación, permaneencia en depósito refrigerado hasta su embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: marisco a la plancha, boullabaise, arroces caldosos, pescado blanco a la parrilla y marisco crudo.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
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Bodegas Shaya & Gil Family Estates
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4/
- Vista: Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo
Tipo: Blanco joven
Uva: Verdejo, viñas viejas
Viñedo: 30, 5 Ha de viñedos viejos con...
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