Ossian 2017

Ossian Vides y Vinos (Rueda)

GP93

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Ossian 2017 es un delicioso vino blanco monovarietal de Verdejo creado por la Bodega Ossian Vides y Vinos, en Segovia, España. Está elaborado con viñas de verdejo centenarias, plantas prefiloxéricas que son cultivadas según los criterios de la agricultura ecológica. Este vino nace además de una cosecha excepcional y está diseñado según las pautas de los grandes borgoñas, tanto por su inteligente manejo de la fermentación y crianza en roble francés como por su fidelidad al concepto de terruño.

Ossian 2017 definitivamente es uno de los mejores vinos blancos de toda España. Perfecto para acompañar comidas o simplemente disfrutar de un vino de gran calidad. Un infaltable en tu colección.

Ficha técnica · Ossian

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León,España)
Bodega: Ossian Vides y Vinos
Volumen: 75cl
Puntuación: GP93
Bio:
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción · Ossian Vides y Vinos

Ossian 2017 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo brillante.
  • Nariz: recuerdos de fruta de hueso, matices cítricos y aromas tostados y de frutos secos.
  • Boca: un paso largo y sedoso donde, notas afrutadas y complementadas con una sutil nota especiada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

VIÑEDO: 30 hectáreas de viñedos de entre 100 y 200 años de antigüedad, muchos de ellos sobre pie franco (sin injertar), y sometidos a una rigurosa agricultura ecológica.

UVAS: Verdejo 100%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: las uvas se recolectan a mano y se seleccionan en campo y en bodega. Los racimos reposan en cámara fría y se bajan a 5 grados con el objetivo de preservar todas las características organolépticas de la fruta. Los granos se prensan suavemente y el mosto flor fermenta con sus levaduras autóctonas en barricas y fudres de madera de distintas capacidades.

MARIDAJE DEL VINO: pescado al horno, risotto, pasta a la carbonara y mariscos a la plancha.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Ossian Vides y Vinos

El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Ossian 2017

Vino Premier

Publicado el a las 11.14

4/5

Ossian Ecológico 2017

VINO BLANCO OSSIAN  ECOLOGICO. El Vino Blanco Ossian Ecológico pertenece a la VT Castilla y León, es elaborado mediante una viticultura ecológica con viñas viejas verdejo 100% fermentado y criado en barricas francesas en el cordel de las merinas. El viñedo donde se cultiva el verdejo es procedente de pequeñas fincas excepcionales. La uva, proviene de viñas viejas centenarias plantadas en vaso, con suelos arenosos característicos de la zona de Nieva. ElaboraciónVendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado muy suave, de bajo rendimiento, utilizando solo los mostos yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido en las barricas francesas - 40% nuevas, 30% de un vino, y 30% de dos vinos- para completar una crianza de nueve meses de estilo borgoñón, con bastoneo sobre sus lías. Se recomienda reposar el vino durante 48 horas después de su traslado. Además, se aconseja no servir el vino excesivamente frío, entre 12ºC - 14ºC. Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Ossian Ecológico, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

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