Opinión sobre Jose Pariente Verdejo Magnum 2016 de Oliverio Tamayo

Bodegas José Pariente (Rueda)

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Jose Pariente Verdejo Magnum 2016

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NOTA DE CATA DE Jose Pariente Verdejo Magnum 2016: Jose Pariente Verdejo Magnum 2016
- Vista: amarillo pajizo brillante, reflejos verdosos.
- Nariz: elegante, fresco y complejo, un marcado tono afrutado, frutas blancas (pera, melocotón), cítricos y la fruta de la pasión, aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
- Boca: notas de fruta fresca, untuoso, goloso y elegante, un suave toque de amargor final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.
BODEGA: Bodegas José Pariente.
UVAS: 100% Verdejo.

ELABORACIÓN: maceración en frío entre 8 y 12 horas, un prensado neumático, fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

MARIDAJE: aperitivos, platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas.
TEMPERATURA: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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