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José Pariente Verdejo 2019

Bodegas José Pariente (Rueda)

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Innovación y respeto; tecnología y pasión por los grandes vinos blancos. Bajo la batuta de Victoria Pariente -quien heredó de su padre la dedicación y el amor por el trabajo- y con la ayuda de su hija, Martina Prieto Pariente (tercera generación), Bodegas José Pariente mantiene el compromiso familiar con la búsqueda de la excelencia.

Todos los vinos de la casa expresan este compromiso, especialmente José Pariente Verdejo 2019, el buque insignia de la casa. Por ello es desde hace varios años uno de los verdejos de referencia del mercado, algo que sería impensable si tras su elaboración no hubiera un cariño y cuidado especial por los viñedos familiares y por las viejas viñas de pequeños viticultores.

Fresco, sabroso y suave, José Pariente Verdejo 2019 atrae tanto por su perfil aromático como por una destacable relación calidad-precio. Es sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargoso.

Además, se trata de un vino especialmente indicado para aperitivos y muy bueno acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano. Con José Pariente Verdejo 2019 disfrutarás doblemente el sabor de la comida.

Ficha técnica · José Pariente Verdejo

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas José Pariente
Volumen: 75cl
Uvas: Verdejo
Maridaje: EntrantesCarnePescadoCocina vegetarianaArrocesPatés o foie grasCarne blancaPaellaRisotto
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Temp. De Consumo: 6-8ºC
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Descripción · Bodegas José Pariente

José Pariente Verdejo 2019 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

-Vista: A la vista, José Pariente Verdejo 2019 tiene un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos
-Nariz: En nariz, José Pariente Verdejo 2019 es un vino intenso, elegante, fresco y complejo. Aromas a frutas de hueso como el melocotón y frutas blancas como la pera.
-Boca: En boca, José Pariente Verdejo 2019 es frutal, untuoso, goloso y elegante con un ligero amargor final propio de la uva Verdejo. Estructurado, persistente, complejo

VIÑEDO: Bodegas José Pariente. Suelo de cantos rodados, pobre en materia orgánica y con algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima es continental de influencia atlántica y obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

UVAS: Verdejo (100%)

ELABORACIÓN: maceración en frío (8-12 horas). Tras un prensado neumático, fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en sus lías hasta el embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: entrantes, aperitivos y canapés, quesos, queso tierno, arroz, risotto de verduras, risotto de gambas, jamón y embutidos, jamón serrano, carne, carne blanca, arroces, paella, pescado, pescado azul, pescado blanco.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Bodegas José Pariente

En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su...

Comprar Vino Bodegas José Pariente:

Opiniones

Opinión destacada sobre José Pariente Verdejo 2019

Enoteca Andana

Publicado el a las 04.49

4/5

José Pariente Verdejo 2019

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos
- Nariz: de gran intensidad es elegante, fresco y complejo
- Boca: aparecen de nuevo las notas de fruta fresca

Tipo: Blanco joven
Uva: Verdejo Viñedo: De 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores
Suelo: El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas
El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo
D.O.P.: Rueda Bodega: José Pariente
Municipio (Provincia): La Seca (Valladolid)
Elaboración: En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas
Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado
Temperatura de servicio: 6 - 8 ºC

Maridaje: Es un vino indicado para aperitivos y para acompañar platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas
Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano
Presentación: Botella de 75 cl
Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera),   cítricos (limón, pomelo)
Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico
Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo
Posee una gran estructura que favorece su persistencia
La retronasal es compleja e intensa.
SI QUIERES SABER MÁS...
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda
Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino
Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
"La energía y la pasión de José Pariente (1924-1997) inspiran hoy nuestra actividad

Los cinco vinos de la bodega son un homenaje que renovamos cada año, en cada vendimia".
El viñedo se asienta en la Denominación de Origen Rueda, entre los municipios de Rueda y La Seca, en la provincia de Valladolid
El entorno es un amplio páramo a 750 metros de altitud, adusto y luminoso, batido por el severo clima continental propio de la meseta castellana.
Con el objetivo de conseguir mayor variedad de suelos y aportar complejidad a los vinos, las viñas de José Pariente se extienden por diferentes pagos de la denominación
Las mejores fincas están ubicadas sobre terrenos pobres en materia orgánica, de suelo de cascajo, una capa de cantos rodados muy beneficiosa para la raíz de la vid, y subsuelo arcilloso y calcáreo.

Más opiniones sobre José Pariente Verdejo 2019

LaVinateria net

Publicado el a las 04.45

4 /5

Vino elaborado con una maceración en frío entre 8-12 horas y una fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Devidavino.com

Publicado el a las 17.01

4 /5

José Pariente Verdejo 2019: Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Aroma intenso y complejo,, afrutado. Elegante y fresco. Afrutado y fresco, con volumen y persistencia. Untuoso, goloso y un toque de amargor final elegante caracteristico de la variedad verdejo.
Vinos Baco

Publicado el a las 18.03

4 /5

- NOTA DE CATA: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º a 8ºC
- MARIDAJE: Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Resumen de puntuaciones

(6 opiniones)
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4.2/5

Basado en 6 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre José Pariente Verdejo 2018

Elisabeth Banyols
Elisabeth Banyols

3/5

José Pariente Verdejo 2018 es sin duda un gran clásico. Uno de los vinos blancos mas famoso y más vendido en España. Un valor seguro. Es un verdejo para beber y disfrutar. Sin pensar, sin complicaciones. Una muy buena relación calidad-precio. 90/100
Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Aromas de melocotón, frutas cítricas y flores secas. Es Directo, punzante y fresco. Es el VERDEJO de referencia, el lider en su categoría, un referente de la zona. 90 puntos

Opiniones sobre José Pariente Verdejo 2017

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Pomelo, vegetal, pimienta, fresco, punzante, largo. 90 puntos

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