José Pariente Sauvignon Blanc 2018

Bodegas José Pariente (Rueda)

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De la mano de Bodegas José Pariente nos llega José Pariente Sauvignon Blanc 2018 (8,95€), un vino blanco de la DO Rueda con los mejores racimos de sauvignon blanc de 2018. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · José Pariente Sauvignon Blanc

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas José Pariente
Volumen: 75 cl
Uvas: Sauvignon Blanc
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas José Pariente

José Pariente Sauvignon Blanc 2018 (Sauvignon Blanc)

NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos verdosos.
- Nariz: sobresaliente potencial aromático, notas frutales y vegetales, hierba recién cortada. Intenso y complejo y un ligero toque mineral.
- Boca: frescura y elegancia, estructurado. Afrutado con final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.
VIÑEDO: algunos de los primeros viñedos de Sauvignon Blanco plantados en Rueda hace más de 28 años. Suelo formado por la característica plataforma de cantos rodados, muy pobre en materia orgánica y y con afloraciones calizas en las cotas más altas.
UVAS: Sauvignon Blanc.

ENVEJECIMIENTO: mantenido con sus lías hasta el momento de la clarificación, una vez clarificado, sometido a tratamiento de frío y filtración.
ELABORACIÓN: después del despalillado, maceración de la uva durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación, realización de un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, fermentación alcohólica también a baja temperatura.

MARIDAJE DEL VINO: mariscos de concha (mejillones, berberechos, almejas,ostras, etc.) y mariscos cocidos (gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras), pescados de todo tipo, quesos frescos y jamón serrano.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Bodegas José Pariente

En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino....

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Opiniones

Opinión destacada sobre José Pariente Sauvignon Blanc 2018

Publicado el a las 15.03

4/5

José Pariente Sauvignon Blanc 2018

- El vino José Pariente Sauvignon Blanc es un vino blanco sin crianza.
- Producido en las Bodegas José Pariente y con denominación de origen Rueda.
- El tipo de uva utilizado para la elaboración de este vino es 100% Sauvignon Blanc, procedente de viñedos plantados hace más de 28 años.
- Posee un...
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Más opiniones sobre José Pariente Sauvignon Blanc 2018

Publicado el a las 04.04

4/5

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Publicado el a las 04.23

4/5

- NOTA DE CATA: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su intensa expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas (maracuyá), de recuerdos de hierba...
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Publicado el a las 04.25

4/5

- paja de color amarillo brillante con reflejos verdes, nariz intensa Sauvignon con aromas de grosella, frutas tropicales, hierbas y verde, pimientos dulces
- En el paladar, animado refrescante,...
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Publicado el a las 04.21

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo paja con reflejos verdosos.
- Nariz: Muy aromático y algo floral con matices de frutas exóticas.
- Boca: Redondo de intensidad alta. Muy varietal.

Maridaje: Ideal...
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Resumen de puntuaciones

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Lo nariz! cuya boca! es muy aromático, de largo, la grasa es excepcional
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Opiniones sobre José Pariente Sauvignon Blanc 2009

Guía Peñín
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4.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color pálido. Aroma fruta fresca, fruta madura, flores blancas,
hierbas verdes. Boca sabroso, frutoso, fresco, fruta madura
- Puntuación: 90
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Opiniones sobre José Pariente Sauvignon Blanc 2008

Jorge Mirat
Jorge Mirat

0/5

Jose Pariente Sauvignon Blanc
Vista:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y acerados. Brillante y atractivo.

Nariz:

Sobresaliente potencial aromático de la variedad con notas florales y frutales.
Intenso y complejo,...
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