Baluarte Verdejo 2008

Bodegas Chivite (Rueda)

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Bodegas Chivite nos ofrece este Baluarte Verdejo 2008 , un vino blanco elaborado en DO Rueda a base de racimos de verdego de 2008 y posee un grado alcohólico de 12.50º. Baluarte Verdejo 2008 se suele acompañar con cocina china y cocina india.

Ficha técnica · Baluarte Verdejo

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2008 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas Chivite
Volumen: 75cl
Uvas: Verdego (100%)
Maridaje: Cocina regionalCocina japonesaCocina indiaCocina china
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.50%
Temp. De Consumo: 15ºC
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Descripción · Bodegas Chivite

Baluarte Verdejo 2008 (Verdego)

NOTA DE CATA DE Baluarte Verdejo 2008:

Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos. En la copa se ve limpio y cristalino. Su intenso aroma destaca notas florales y cítricas. En boca presenta una acidez equilibrada que lo hace ligero y fácil de beber. Muy prolongado y profundo deja en el paladar aromas de melocotón y limón.

ELABORACIÓN: Se selecciona racimos enteros que sometidos a una corta maduración

VIÑEDO: Bodegas Chivite

UVAS: 100% Verdejo

CONSUMO OPTIMO: Servirlo a 15º C, ideal para acompañar comida asiática.

Bodegas Chivite

Las Bodegas Chivite son actualmente una de las dinastías en el mundo del vino más reconocidas y con más prestigio. Cuentan con una larga tradición, al ser fundada en 1647 y actualmente exporta sus vinos a más de 58 países dirigidas por Fernando Chivite. Además de sus marcas en Navarra, han...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Baluarte Verdejo 2008

Jorge Mirat

Publicado el a las 18.27

0/5

Chivite Baluarte Verdejo

Este vino ha sido elaborado a partir de una estricta selección de parcelas muy viejas en vasos de las mejores zonas de la denominación, tanto en la región de Valladolid -laderas de finas gravas brunas de origen terciario, localmente llamadas cascajos- como de Segovia -plano de más de 800 metros de altitud con suelos pedregosos finos.

La añada 2008 se caracteriza por un ciclo vegetativo relativamente largo, bajo el hospicio de precipitaciones moderadas (400 mm) y de temperaturas clementes en verano y frescas en el momento de la vendimia. La cosecha, exclusivamente manual, empezó el 26 de septiembre en las laderas de cascajos para finalizar el 14 de octubre en las zonas más tardías de Segovia.

A su entrada en bodega, la vendimia ha sido seleccionada sobre racimos enteros antes de ser sometida a una corta maceración pelicular. Únicamente los primeros escurridos se seleccionaron para la elaboración del Baluarte 2008. Tras un desfangado prolongado en frío, para revelar la quintaesencia aromática del Verdejo, los mostos fueron tratados según un esquema tradicional, gracias a una termoregulación rigurosamente controlada.

Color: Intenso. Amarillo alimonado, brillante, con reflejos verdosos.

Aroma: Muy intenso y varietal. Dominantes: floral -flor blanca de cerezo-, piña y cítricos -limón verde, pomelo. Fondo de brizna de retama.

Paladar: Entrada fresca y viva. Paso amplio sostenido por una buena acidez. Muy persistente. Retrogusto aromático de melocotón y l...

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Baluarte Verdejo 2009

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Baluarte 2009
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color pajizo brillante. Aroma varietal, expresivo, franco,
fruta fresca, hierbas verdes. Boca sabroso, frutoso, fresco,
carnoso
- Puntuación: 91

Opiniones sobre Baluarte Verdejo 2017

Delmiro Porras
Delmiro Porras

4/5

NOTA DE CATA DE Baluarte Verdejo 2017:
- Vista: Color amarillo claro, limpio y con reflejos verdosos
- Nariz: De intensidad media. Predominio de las flores blancas sobre la fruta que va más hacia la manzana que hacia la fruta exótica o de hueso como el melocotón y la piña. También es herbáceo.
- Boca: Sólo entrar muestra su bajísima acidez, haciendo que el vino se muestre pesado, corto y nada refrescante.

UVAS: Verdejo
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5%

Opiniones sobre Baluarte Verdejo 2015

Noemi Cadena
Noemi Cadena

4/5

Olía a naranja, lima, limón.... Un vino con textura fina.
Vino con carácter de Rueda.

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