Apasionado de José Pariente 50cl 2017

Bodegas José Pariente (Rueda)

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Bodegas José Pariente es el elaborador de Apasionado de José Pariente 50cl 2017 (12,72€), un vino dulce con DO Rueda que incluye verdejo y sauvignon blanc de 2017 y de un grado alcohólico de 11º. Según los usuarios de Uvinum, es un dulce que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Apasionado de José Pariente

Tipo De Vino: Vino dulce
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas José Pariente
Volumen: 50cl Otros volúmenes
Uvas: Sauvignon Blanc, Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11%

Descripción · Bodegas José Pariente

Apasionado de José Pariente 50cl 2017 (Sauvignon Blanc y Verdejo)

NOTA DE CATA DE Apasionado de José Pariente 50cl 2017:

  • Vista: amarillo pálido, destellos verdosos.
  • Nariz: aromas de frutas exóticas, hierba recién cortada y ligeras notas minerales.
  • Boca: un paso aterciopelado, fino, elegante, fresco, equilibrado, intenso, redondo y un final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

UVAS: Sauvignon Blanc.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, cocina asiática y postres.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 10%

Bodegas José Pariente

En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Apasionado de José Pariente 50cl 2017

Publicado el a las 04.43

4/5

Bodegas José Pariente José Pariente Apasionado Sweet Wine 50cl 2017

Muy expresiva para un vino dulce, en parte debido a la adición de plantas y frutas exóticas. Toques minerales. Como cualquier buen Sauvignon blanc, muestra fina y fresca, perseverante, estructurado y armónico, de fuerte intensidad.

Más opiniones sobre Apasionado de José Pariente 50cl 2017

Publicado el a las 04.20

4 /5

Jose Pariente Apasionado Dulce 50cl 2017

- NOTA DE CATA: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, su expresión aromática es inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral. En boca aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo. Posee una perfecta armonía conseguida entre contenido en ácidos, alcohol y azúcares.
- DETALLES DE ELABORACIÓN: Es el resultado de la inquietud por elaborar un vino dulce innovador, alejado de las propuestas tradicionales. Tras varias añadas de ensayos y pequeñas vinificaciones, hemos conseguido elaborar este Apasionado, vibrante y singular exponente de la variedad sauvignon blanc.
VIÑEDO: Las uvas para elaborar este vino proceden de un único viñedo, de los primeros viñedos de Sauvignon Blanc que se
plantaron en Rueda hace más de 30 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, presenta
afloraciones calizas en las cotas más altas. Se realiza una poda en Sprawl así como diversas podas para obtener escasos
rendimientos y una elevada concentración manteniendo la frescura. El esfuerzo en el viñedo se ha centrado en obtener una
uva sobremadurada y posteriormente una selección de ésta. Las uvas procedentes de este viñedo sorprenden por la elevada
acidez que mantienen a pesar de la sobremaduración en campo.
ELABORACIÓN: En bodega, la maceración a temperatura extremadamente baja nos ha permitido mantener los aromas primarios. A continuación se realizó un prensado neumático muy ligero. Posteriormente, durante cinco meses, se lleva a cabo un
constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca muy estructurada. Una vez clarificado, se sometió a
tratamiento de frío y filtración.
- GRADO ALCOHÓLICO: 11º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º a 8ºC
- MARIDAJE: El resultado es un vino dulce con una frescura que sorprende e impresiona, y que lo hace ideal para disfrutar con los postres pero también acompañando el aperitivo y la comida.

Publicado el a las 04.20

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Nariz: Aún tratandose de un dulce presenta aromas propios de un vino joven muy aromático. Hinojo, hierba fresca y mineral
- Boca: Aterciopelado, intenso y persistente. Perfectamente equilibrado en cuanto a acidez, azucar y alcohol.

Crianza: Fermentado a muy baja temperatura ha permanecido 5 meses en sus lías.Uvas: 100 % Sauvignon Blanco
Maridaje: Ideal para postres de frutas y aperitivos.

Publicado el a las 04.19

4 /5

José Pariente Apasionado de Sauvignon Blanc 50cl 2017

Una sensación bucal cremosa agradable y sofisticado. La sensación en la boca conserva las características de Sauvignon Bla

Publicado el a las 04.29

4 /5

Apasionado de Jose Pariente 50cl 2017

Apasionado de Jose Pariente 2017 es un vino Semi-seco, Blanco de Bodegas José Pariente y con denominación D.O. Rueda

Resumen de puntuaciones

(5 opiniones)
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    5
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0
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Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 5 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Apasionado de José Pariente 50cl 2015

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

José Pariente Apasionado Dulce 50cl 2015
En boca no es demásíado potente.
Un vino de Rueda que compraré de nuevo.
Henri Baptiste
Henri Baptiste

4/5

Apasionado de José Pariente Dulce 50cl 2015
Mejor no comprarlo en un súper porque no conservan muy bien los vinos.
En vista sobresalen los tonos dorados. Me gustaron los aromas de limón. Carnoso y con un toque a chocolate negro.

Opiniones sobre Apasionado de José Pariente 50cl 2014

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

Jose Pariente Apasionado Dulce 2014
Me recordó al olor de manzana. Los sabores se complementan muy bien.
En este Jose Pariente Apasionado Dulce 2014 la madera se nota bastante.
Vicente Jiménez
Vicente Jiménez

4/5

NOTA DE CATA DE Apasionado de José Pariente 50cl 2014:
- Vista: amarillo claro, reflejos y toques verdes.
- Nariz: un vino dulce, debido en parte a la adición de vegetales y frutas exóticas, toques de mineral.
- Boca: fino y fresco. Perseverante, estructurado y armonioso, de fuerte intensidad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.
VIÑEDO: Bodegas José Pariente
UVAS: Sauvignon Blanc.

MARIDAJE DEL VINO: postres dulces, aperitivo, postres de frutos secos.
Macabeo Tempranillo
Macabeo Tempranillo

4/5

Apasionado de J.Pariente 50cl 2014
Muy bien con pescado. Me lo sugirió una amiga.
Tiene un color muy atractivo. Eran muy claro el olor a fruta blanca. Era como dulce en boca.

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